Чудесных выходных !

От всей души желаю вам великолепных выходных !
С летней погодой и всевозможными вкусностями ;) !

Мы уезжаем сейчас и проведём два дня недалеко от одного из замков Луары : Сюлли сюр Луар / Sully sur Loire ;) 
Фотоотчёт - на следующей неделе :)

Лимонный тарт : не очень "кислый" отзыв ;)

Недавно получила сообщение и фотографию от моей подруги Наташи (из Москвы).
Она приготовила Лимонный тарт по рецепту Спутника Гурмана и прислала мне свои впечатления :)

Тарт "Два лимона" от Наташи

Картофельный гратен с горчицей

В продолжении темы "О гратенах и картошке " ;)

Перелистывая на прошлой неделе подшивку журнала Esprit Femme (который, к сожалению, больше не издаётся), я нашла несколько интересных рецептов.
И, конечно же, в первую очередь я решила попробовать блюдо из картофеля ;)

Салат "Умиление" ;)

 Милое название ? ;) А знаете, почему ?

Потому, что этот салат был (самостоятельно) приготовлен моим мужем ;)

Не сыпь мне соль на рану !

Именно так я назвала фотографию, полученную от моей подруги Наташи (из Москвы) :)

Картошечка :)

Не буду повторяться о своей любви к картошке ;) Это уже ни для кого не секрет ;)

В последнее время её я готовлю вот таким образом.

Подсмотрела у Гордона Рамзи ;)

Уже перепробовала несколько вариантов, но мой самый любимый - с приправой карри.

Гратен из кабачков-цуккини с мятой и базиликом

Для меня лето наступает тогда, когда начинается сезон кабачков-цуккини.
Люблю я этот овощ так же сильно, как и картошку ;)
Но пока ещё не пробовала его в сыром виде ;) Но видела много рецептов.
Может, рискнуть ? ;)

Ну а пока - новая запеканка !
Угощайтесь ! :)

Расти, картошка, большая и маленькая !

После очень холодной весны у нас резко наступило очень жаркое лето !
Вчера в 21ч температура воздуха была +31°С !

С такой капризной погодой на огороде, кроме картошки, ничего не растёт :(
Видимо, она и будет самым ценным овощем сезона ;)
Поэтому и охраняется в соответствии ;)


А охранником работать - дело нелёгкое...и, можно сказать, утомительное ;)

Желаю всем приятного вечера :)

О Бланманже ...

В первый раз слово "бланманже" я услышала из уст великолепной Татьяны Пельтцер в фильме "Формула любви" :

А потом увидела его у Пушкина,  в "Евгении Онегине",

Тарт из ревеня с меренгой

Я редко делаю десерты из ревеня.

Но сейчас у нас самый сезон этого овоща-фрукта.

И кое-то мне очень настоятельно намекал о том, что неплохо бы из ревеня, который мы получили в нашей корзинке, сделать тарт (пирог) ;)

Сама я никогда ещё не делала этот тарт, но решила на досуге рискнуть ;)

Как говорится, кто не рискует, тот не пьёт шампанского ;)

Соус "Барбекю"

На изготовление этого соуса меня вдохновил рецепт Городона Рамзи.

У меня не было двух ингредиентов и я их заменила на продукты, которые имелись в моём кухонном шкафу ;)

Приготовленный соус я использовала в наших двухэтажных гамбургерах ;)

Лето !

У нас, наконец-то, потеплело :)

Мы (и наши питомцы) проводим очень много времени на свежем воздухе !
На всякий случай ;)
А, вдруг, завтра опять похолодает ;)?

Долгожданное барбекю ;)

Любите ли вы сосиски так, как их любит Фримусс ? ;)

Желаю всем отличной, летней погоды и приятного воскресенья ! :)

Салат из китайской капусты

Китайскую (пекинскую) капусту я люблю за то, что её можно есть, как в сыром, так и в жаренном виде.

Вот какой летний, лёгкий салат получился у меня на прошлой неделе.

Мой второй мастер-класс: летний макарон

Я с большим нетерпением ждала мой второй урок – мастер класс «Летний макарон» / Macarons d'été с кондитером Тьерри Мюлоптом.

А проснувшись в субботу утром (первый день июня, календарное лето ;)), за окном я увидела  совершенно «нелётную» погоду : проливной дождь и ветер ... и с грустью представила свою "коробчонку" на скоростной автодороге :(

Признаюсь честно : мой энтузиазм был на нуле...

Пока шёл дождь ...

В пятницу, 31 мая, я не работала после обеда.
У нас шёл дождь весь день.
Как любят говорить французы : дождь шёл только один раз (но весь день ;))

Вот как я провела последний майский день :

Испекла два хлебушка :
чёрный и ржаной

И попробовала сделать тарт (пирог) из ревеня с меренгой :

А на следующий день у меня был урок кондитерского мастерства ;)

А день спустя у нас потеплело !
Но обо всё по порядку ;)

Горячий бутерброд : история в картинках ;)

Что можно сделать из не очень свежего хлеба, остатков ветчины и сыра ?
Вот такой бутерброд ! ;)

1. Полить хлеб оливковым маслом :