Луковый тарт

Потихонечку начинаем готовиться к зиме и переходим на осенне-зимние рецепты, да? ;)

"Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс..."

"И в ваших жилах тоже есть огонь,
Но умнице фортуне,
Ей-богу, не до вас,
Пока на белом свете 
Есть Гасконь!"  
 

Нет, а для меня всё-таки Бургундия остаётся одним из самых красивых регионов Франции (после Эльзаса, конечно же! ;))

В начале октября мы опять были в Дижоне.

Я уже говорила, что мы всегда ездим туда с большим удовольствием.
(можно ещё раз почитать здесь и здесь :))

В этот раз друзья предложили нам съездить в очень живописную деревушку: Шатонёф /Châteauneuf.

Закусочный пирог с грецкими орехами и рокфором

Осень – это не только тыквы, яблоки и красивые жёлтые листья.

Осень – это также пора грецких орехов.

Их можно есть просто так, как в детстве...но можно и в выпечку положить ;)

Этот пирог мне понравился не только потому, что в нём есть рокфор, но и потому, что гречневая мука придала ему нежный привкус («Ммммм....гречечка!» ;))

Октябрь уж наступил *

— уж роща отряхает
Последние листы с нагих своих ветвей;
Дохнул осенний хлад — дорога промерзает.
Журча ещё бежит за мельницу ручей,
Но пруд уже застыл; сосед мой поспешает
В отъезжие поля с охотою своей,
И страждут озими от бешеной забавы,
И будит лай собак уснувшие дубравы.