Письма к Джульетте

Очень хороший фильм с великолепными итальянскими пейзажами!
Конечно же, фильм о любви. О "большой и чистой", которая не боится времени и о которой все мечтают.

Советую😍

PS: героиню Аманды Сейфрид зовут так же, как и её героиню в "Мамма Мия" 😊

Книга, фильм, песня

Что ещё нужно для хорошего настроения? 😊

С глаз - долой, из чарта - вон!

Или "Music and Lyrics" в оригинальной версии и "Le Come back" по-французски.

Американо-английская романтическая комедия 2007 года.
Режиссёр: Марк Лоуренс
В главных ролях: Дрю Бэрримор, Хью Грант

Одетта Тулемонд

Быть счастливым очень просто!

Французский фильм 2006 года (знаю-знаю, что мне ещё многое надо наверстать ;))
По роману Эрика-Эмманюэля Шмитта "Одетта Тулемонд"
Режиссёр: Эрик-Эмманюэль Шмитт
В главной роли : великолепная Катрин Фро

Доверяй, но проверяй!

Тот, кто читает мой блог уже какое-то время ;), знает о моём трепетном отношении к Джулии Чайлд и её рецептам.

И в 2013 году я предлагала вашему вниманию одно из коронных блюд Джулии – Говядину по-бургундски. 
В то время я часто использовала книгу «Bon appétit! Джулия Чайлд: основы классической французской кухни». Книга написана по знаменитому Телешоу "Французский шефповар".

(перевод с английского Т. Калашниковой. Эскимо, 2012-640 с. : ил. (Кулинария VIP-класса))

И, конечно же, наивная, я доверяла переводу и не напрягалась, чтобы проверить этот перевод с оригиналом. 

Вот так и получилось, что я всем доказывала, что в Говядине по-бургудски нет морковки...

А оказалось, что... 

Пересматривая в очередной раз фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту», я увидела, что Джулия готовила говядину с морковкой! 

И тут у меня закрались страшные сомнения...

Я взяла книгу Джулии Чайлд "Mastering the art of French cooking. Volume 1" и внимательно несколько раз перечитала рецепт.

В русском переводе рецепта было пропущено два этапа приготовления!

Представляете моё возмущение?! Я же всегда, по мере своих способностей, борюсь за кулинарную правду, а тут такое!

Поэтому переписываю заново рецепт Говядины по-бургундски в сегодняшем посте и прошу прощения у тех, кто уже готовил её по предыдущей версии.

А фотографии приготовления можно посмотреть здесь.

Киш со шпинатом

После прочтения осенью весёленького детектива «Agatha Raisin enquête : la quiche fatale» / "Агата Рэйзин: дело об отравленом пироге" меня не оставляла мысль, что я обзательно должна приготовить эту коварную киш.  

(вы помните, что во французком языке киш женского рода, поэтому для меня она - она ;))

В книге не было точного рецепта киш, потому что...
Нет, буду говорить! ;) Если вы захотите прочитать эту историю, то я не буду вам раскрывать  здесь всех тайн "золотого ключика" ;) 

За основу сегодняшней киш я взяла свой обычный "базовый" рецепт и добавила замороженный шпинат ;)

"Да, нет, может быть"

В декабре, в предрождественский период, я очень люблю пересматривать свои любимые фильмы и сериалы.

И недавно я случайно наткнулась на фильм «Definitely, maybe». 
В русской версии - "Да, нет, может быть".

Хорошая история. Душевный фильм.

А ещё одна из героинь собирала старые издательства моего любимого романа «Джейн Эйр».

Так что, однозначно фильм – мой ;)

Ну и немножко из нашей будничной жизни ;)

Пусть радость будет монументальной!

Пересматриваю сейчас старые фильмы.

Они мне нравятся своей наивностью, элегантностью и душевностью.

Фильм «Fanny Face / Drôle de frimousse / Забавная мордашка» (1957г) с Одри Хепбёрн мне нравится потому, что в нём есть:

- Одри Хепбёрн

- весёлые песни

- Фред Астер и танцевальные номера

- красивые платья

Фильм в этот раз я смотрела частями, чтобы продлить удовольствие ;)

Сначала я думала, что моя самая любимая песня в этом фильме – «Fanny face» в исполнении Фреда Астера.

Но после очередного просмотра я решила, что всё-такие мне больше нравится "On how to be lovely" в исполнении Одри и Кей Томпсон.

Какая заразительно-весёлая песная!
Мне даже захотелось броситься в пляс :)

Но постойте!
«Я пляшу?! Да будет вам известно, что я не пляшу, а танцую!» (Мэри Поппинс)

Итак... "Танцуют все!" :)

 

Тёплых вам выходных!

 

Вишнёвый клафути

Мне показалось, что в этом году сезон клубники и вишни у нас очень быстро закончился.

В нашем саду вишни нет,  поэтому нас ежегодно угощают своим урожаем тётя и дядя.

И, как всегда, мы получаем до краёв наполненную корзинку.

Варенье я не варю и есть сырые ягоды – это моё занятие (в гордом одиночестве) ;)

А когда я задаюсь вопросом: ну что же мне (с)делать с вишней? 

Ведь я её сама одна не съем!

Каждый год получаю один и тот же ответ: Клафути!

Как говорил Ослик в «Шреке» (во французской версии):

"Ты знаешь, что все любят? Клафути!"

"Tu sais ce que tout le monde aime ? Le clafoutis. T’as déjà rencontré quelqu’un à qui tu dis : « fais péter le clafoutis ! », et qui te dit, « j’aime pas le clafoutis » ? *Il n’y a rien de plus clafoutant que le clafoutis !*"

"...а вот пирог с грибами от самой Мадам!"

 

Сначала слушаем :)

Я недавно с большим удовольствием пересмотрела первую серию фильма  

«О Бедном гусаре замолвите слово».

Он совсем не «постарел». Некоторые фразы и диалоги актуальны 
и на сегодняшний день!

Как жаль, что таких  фильмов больше не делают.

Мой муж сказал : романтика больше не в моде. 

А как жаль!

В этот раз при просмотре меня «задел» пирог с грибами (конечно же! ;))

Какой же пирог могла сделать сама Мадам? И было ли у неё вообще время на это?

Ведь быть хозяйкой Модного салона – хлопотное дело ;)

Музыка на кухне

Когда я готовлю, то очень люблю слушать музыку.
Мои музыкальные вкусы могут показаться классическими : у меня нет любимых певцов на современной эстраде. Есть отдельные песни, которые привлекают внимание, но со временем они "стираются" из памяти.
А вот песни Джо Дассена меня до сих пор волнуют, а под нестареющие песни АББА или рождественские песни американских крунеров я даже танцую на кухе, нарезая очередной кабачок ;)

Я "до дыр" заслушиваю диски, которые мне по душе.
Один из них - песни из кинофильма "Мамма Миа" с восхитетельной Мерил Стрип.

Варенье made in "Небесные ласточки"

Один из моих любимых фильмов !

Как подумаю, что он был снят за год  до моего рождения и что до сих пор я его смотрю с большим удовльствием , то  не перестаю удивляться :

Были же раньше и актёры и фильмы ! 

О Бланманже ...

В первый раз слово "бланманже" я услышала из уст великолепной Татьяны Пельтцер в фильме "Формула любви" :

А потом увидела его у Пушкина,  в "Евгении Онегине",

Французские "ракушки" : coquillettes

Недавно я узнала, что французские ракушки/coquillettes совершенно неизвестны в Германии.

Да и в Белоруссии ракушками называют не такой вид макаронных изделий ;)

Жаренные зелёные помидоры

или  Fried green tomatoes,

Американский фильм 1991 года режиссёра Джона Эвнета.

Небольшое резюме :

Юг США.

Толстушка и неудачница в браке Эвелин (великолепная Кэти Бейтс) приходит в больницу, чтобы навестить родственницу мужа и знакомиться там с пожилой и милой Нинни.

Нинни начинает ей рассказывать историю о двух женщинах – Иджи (задорная и хрупкая Мэри Стюарт Мастерсон) и Рут (трогательная Мэри Луиза Паркер)  – и с каждым новым визитом Эвелин узнаёт о них всё больше и больше.

Круассаны

Круассаны являются самой популярной французской выпечкой, которую подают на завтрак. Хорошо приготовленные круассаны можно распознать по золотистому цвету, хрусту корочки и несколькими слоями слоёного теста ;)

Два Дня Рождения :)

Нет, не в нашей семье ;)
А у двух очень известных французов :)

Шарль Бодлер, французский поэт, родился в 9 апреля 1821 года в Париже.
А всеми любимый Жан-Поль Бельмондо (не буду уточнять, что он актёр) в 1933 году :)

Мне очень захотелось предложить вам сегодня "кусочек" творчества Бодлера и Бельмондо.

Julie and Julia : Готовим счастье по рецепту

Вы со мною согласитесь, что Мэрил Стрип - одна из самых замечательных актрис нашего времени.
Мне кажется, что для неё нет тяжёлых ролей, она всё может сыграть : от молодой ведьмы до Маргарэт Тэтчер ! У неё такой необыкновенный талант "вживаться" в роли !
Я очень её люблю в образе Джулии Чайлд в фильме Норы Эфрон "Julie and Julia" (2009 г).
В русской версии : "Джули и Джулия : готовим счастье по рецепту".

Мои фильмы :)

Настроение сегодня, конечно же, оооочень святовалентиновоское ;) 
И решила я рассказать вам о моих трёх любимых фильмах ... про любовь ;)
Не буду скрывать, что по натуре я большой романтик :)

Эти три фильма очень разные, но у них есть одно сходство : героини чем-то похожи на меня ;)
Не смотря на то, что фильмы совсем не новые, я их пересматриваю часто и с большим удовольствием и каждый раз, в одних и тех же местах, вздыхаю и пускаю слезу ;)

Шоколад

Закончим зимнюю (рабочую) неделю на сладкой ноте :)

Книгу "Шоколад" Джоанн Харрис я прочитала в первый раз очень-очень давно.
Если не ошибаюсь, то я ещё училась в университете и это была одна из моих первых книг, прочитанных на французском языке ;)