Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами

Наш замечательный урожай свеклы надо было как-то с толком применить ;)
И начала я с вот такого витаминно-осеннего салата ;)



Ингредиенты:

2 свеклы средних размеров
1 пригоршня дробленный грецких орехов
1 зубчик чеснока
1 маленькая луковица
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. лимонного сока
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу натереть на мелкой тёрке.
2. Чеснок мелко порубить.
Подсолнечное масло перемешать с лимонным соком. Добавить чеснок.
3. Полить полученной заправкой свеклу.
4. Лук мелко порезать.
Добавить в салат.
5. Перед подачей салат посолить по вкусу и посыпать грецкими орехами.

Вы можете заменить подсолнечное масло на оливковое и добавить больше чеснока :)
Приятного аппетита :)