Филе лосося, запечённое с сыром и миндалём

Я очень люблю экспериментировать над новыми "рыбными" рецептами.
Сегодняшний рецепт стоял на очереди уже давно... и вот, наконец-то, у меня появилась возможность его реализовать ;)



Ингредиенты :

8 филе лосося
5 ст. л. рубленного миндаля
100 г тёртого сыра
4 ст. л. мелко нарезанной петрушки
80 г сливочного масла
Соль и перец

Приготовление:

1. Смешать миндаль с сыром и петрушкой.
2. Огнеупорное блюдо смазать половиной сливочного масла.
3. Оставшимся маслом смазать филе лосося.
Выложить филе на блюдо. Посолить и поперчить.
4. Духовку разогреть : 220°C.
5. Посыпать филе сыро-миндальной смесью.
Поставить в духовку и запекать 20 минут.

Подавать горячим с рисом или картофелем.
Приятного аппетита :)