А когда я нахожусь в таком состоянии, то с большим удовольствием открываю книгу и отправляюсь в литературное путешествие.
Из недавно прочитанного :
Неукротимая Анжелика (давно я не писала о ней ;)), А. Голон
Часть вторая : Кандия
"...Я веду торговлю. Вожу разные товары из одного порта в другой. Вот сейчас у меня лекарственные растения. Видите эти пакетики из оловянной фольги? В них шалфей и огуречная трава. На Леванте я их обменяю на сиамский чай. Настойки на настойки, так сказать.
— Чай не трава, — стал поучать Савари. — Он не относится ни к семейству миртовых, ни к фенхелям. Это листья деревца, похожего на лавровишню. Их настой очищает мозг, дает ясность глазам и очень помогает от ветров."
Евгений Онегин (по-прежнему источник моего вдохновения !)
Глава вторая, XII
...Зовут соседа к самовару,
А Дуня разливает чай,
Ей шепчут: "Дуня, примечай ! "
Глава третья, XXXVII
Смеркалось, на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал...
Поэзия :
...перечитала Александра Блока :
Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка наколем лучины-
Раздуем себе самовар !
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша !
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа !
...и открыла для себя Теодора де Банвиль (французский поэт и драматург, 1823-1891)
Miss Ellen, versez-moi le Thé
Dans la belle tasse chinoise,
Où des poissons d’or cherchent noise
Au monstre rose épouvanté.
J’aime la folle cruauté
Des chimères qu’on apprivoise :
Miss Ellen, versez-moi le Thé
Dans la belle tasse chinoise.
Là, sous un ciel rouge irrité,
Une dame fière et sournoise
Montre en ses longs yeux de turquoise
L’extase et la naïveté :
Miss Ellen, versez-moi le Thé.
А у вас есть чайные традиции (ритуалы) и любимые литературные отрывки ?
Dans la belle tasse chinoise,
Où des poissons d’or cherchent noise
Au monstre rose épouvanté.
J’aime la folle cruauté
Des chimères qu’on apprivoise :
Miss Ellen, versez-moi le Thé
Dans la belle tasse chinoise.
Là, sous un ciel rouge irrité,
Une dame fière et sournoise
Montre en ses longs yeux de turquoise
L’extase et la naïveté :
Miss Ellen, versez-moi le Thé.
А у вас есть чайные традиции (ритуалы) и любимые литературные отрывки ?
Таня, как ты подбираешь эти цитаты?! Неужели по памяти? Как ты знаешь, где искать?! Потрясающе!!!
ОтветитьУдалитьEarl Grey - мой любимый чай, в смеси с обыкновенным черным. А есть еще Lady Grey - он мягче и не такой крепкий аромат бергамота.
А с литературой мне до тебя ох как далеко!
Вот-вот, Лена, и о том же. Я вот библиотекарь, но так литературы не знаю, как наша Танюша:-)
УдалитьElena Rubric, ЧУМработница,
УдалитьСпасибо :)
Литература для меня, как и кухня : моя стихия, мне в ней уютно.
Когда читаю прозу, то понравившиеся отрывки записываю в отдельный блокнотик (у меня к ним слабость ;)). А вот с поэзией у меня очень туго. Я ещё очень мало знаю. Поэтому каждый раз радуюсь, как ребёнок, когда открываю для себя новое имя или неизвстное мне стихотворение известного поэта.
Лена,
Lady Grey я у нас не встречала. Ты его покупаешь в супермаркете или в спецмагазине ?
В супермаркете рядом с Earl-ом.
УдалитьElena Rubric,
УдалитьСпасибо за подсказку ! Полюбопытствую в местном супермаркете :)
Таня, чай я люблю и очень даже уважаю-)) И ритуалы есть- но долго рассказывать-)) А больше всего я люблю чай с лимоном и с сахаром - как в детстве-)) Ну и от мате не откажусь - тоже вроде чай -))
ОтветитьУдалитьОля,
УдалитьЯ тоже очень люблю чай с лимоном из детства :)
Мне почему-то сразу вспоминается Новогодний стол ;)
Может, про чайные ритуалы расскажешь на страничках твоего блога ?
Таня, попытаюсь, но мой блог... того...с ума сошел -))
Удалитьоlga vanouito,
УдалитьОкончательно ? ;)
нет, временно. А что касается чая, сегодня я купила чай из белых роз, красный чай с примесью карамели и чай восточный - из Марроко, со специями, очень мягкими. И мате - его люблю, хотя до уругвайского и настоящего ему далеко
Удалитьolga,
УдалитьТы его без всяких приключений купила ? ;)
а я, прочитав твой коммент о чае,купленном в аптеке, купила тоже зеленый чай, но с жасмином. Я его не пила очень много лет и увидя упаковку этого чая, схватила его, именно, чтобы вспомнить вкус.
ОтветитьУдалитьЯ зеленый не пью, как-то не приучила себя к этому, больше травяные ( ройбуш, каркаде,всякие сушеные травы,фрукты и палки от них )
Дарья,
УдалитьНу и как ? Вкус вспомнился ?
Говорят, что в "палках от фруктов" есть много полезного ;)
Поэтому ты всё правильно делаешь :)
Да, вспомнился и вкус, и запах, только не могу вспомнить, когда и где я этот чай пила впервые.
УдалитьОооо, у нас, сегодня, показали тв программу о чае..Ужас ! Дурят нас, дурят, при чем, сами голландцы и дурят, ну и все те, у кого тот чай покупаем. Но дурят на расфасовке, добавляя в обычный черный чай всякие добавки и не сообщают об этом.
Единственный выход -покупать чай в дорогих чайных магазинах и смотреть во все глаза на состав того чая.
Darja,
УдалитьУ меня тоже такое случается с запахами и вкусами : знаю, что пробовала, но не могу вспомнить, где и когда ;)
Да, к сожалению, и с чаем нас обманывают...За всем нужно следить !
Ой, так здорОво! Чай, литература! Я как - то не думала о любимых литературных отрывках, к литературе у меня лучше кофе идет, "… с чашкой кофе в руке куда интереснее читать всякие разные книги, которые она раньше считала скучными…" Кстати, Танюш, у Макса Фрая есть любопытнейшие книги "Кофейная книга" и "Чайная книга", да и другие могут показаться интересными. ))
ОтветитьУдалитьА чай я пью китайский, методом пролива. Если есть время могу соблюсти(по - моему, так...) весь ритуал чайной церемонии. ))
"Сегодня я узнала самый лучший рецепт чая. Надо взять любой хороший чай и заварить его. А потом просто помолчать.", - это тоже М.Фрай, "Чайная книга" ))
ОтветитьУдалитьСолидарна с автором!
Удалитьпушкинка,
УдалитьСпасибо :) Я почему-то подумала сначала, что ты говоришь про английского актёра ;) С М. Фраем я пока не знакома. Постараюсь поискать.
Соглашусь, что не каждый чай выдерживает болтовню ;)
Светлана Безумова,
И я, и я солидарна со всеми любителями чая :)
Таня,тоже задалась вопросом,это у тебя по памяти,само собой или специально литературу подбирала,потому что я ничего из литературного вот,так сразу и не вспомнила,хотя уже минут 10 на это ушло.
ОтветитьУдалитьЧай люблю,пью и зеленый,и черный. Зеленый завариваю в чайник,а в чашку кладу 1/4 кружочка лимона,свежий имбирь-1 колечко,чайная ложка меда-наливаю заварки,размешиваю,а потом кипяток-очень вкусный чай.
Надежда,
УдалитьМммм очень мне захотелось твоего чая попробовать !
Память у меня девечья ;) Поэтому очень много записываю или копирую в файлик на компьютере.
Приятного вечернего чаепития :)
Без чая не представляю свою жизнь :) "Пойдем чайку попьем" -- коронная фраза нашей семьи :) Был недалеко от работы магазинчик, где продавали на развес разные сорта чая. Обожала туда ходить и покупать каждый раз что-то новое.
ОтветитьУдалитьОксана,
УдалитьА как сейчас с чаем обстановка ?
На новом месте ты уже смогла присмотреть, где можно куптиь вкусные сорта чая ?
Люблю и пью разные чаи, но особо люблю заваренный в течение 2 минут длиннолистный зеленый.
ОтветитьУдалитьСразу вспомнилось известное чаепитие Алисы в Стране Чудес и "Чаепитие в Бристоле" Акунина, а детское, помнишь, "чай пили, чашки били, по турецки говорили". У Диккенса в "Дэвиде Копперфилде" герои тоже часто чаевничают.
Лена, а у нас "чашки мыли" :))))
УдалитьГаля, наверное ты права, - мыли! Это я подзабыла!
УдалитьElena Konoreva,
УдалитьЛеночка, да, ты права в английской литературе очень много чайных моментов.
Вот фразу помню про "чай пили, чашки били", а откуда она. не помню !
Галя-verbochka,
А ты помнишь ?
У нас было "чашки били", не мыл их никто :)
УдалитьТаня, ну это когда в ладушки играют двое, то такую считалочку говорят: Две ... сидели на балконе, чай пили, чашки мыли, по-турецки говорили (дальше абракадабра, якобы на турецком.) Кто были эти две тоже не помню. Наверняка есть кто-то с хорошей памятью. :)))
Удалитьдевочки, не мыть, это неэкономно. :)))))))))))
УдалитьПоискала, да, это считалка, там сначала кони сидели на балконе, потом они чай пили, ложки(!) били, по турецки говорили! Вывод: хочь мой,хочь бей, главное, что чай всё же пили!
УдалитьДевочки,
Удалить:)
Главное, что все вмести сидели, тусовались ичай пили :)
ПС: я пока в своей сознательной жизни ложки не била ;)
Могу несколько чашечек чая выпить! Люблю это степенное и умиротворяющее, почти медитативное действо! Пью зеленый с имбирем и лимоном, шиповниковый, малиновый (из сушеных ягод)... Черный с бергамотом. Однажды здесь на севере услышала интересную фразу: "я попила чай с таком". Оказалось, что так говорят если чай пьют без всего (печеньки, бутера и т.д.). Местное такое выражение "чай с таком", видимо сокращение от "чай просто так". -)
ОтветитьУдалитьСвета, моя мама с бабушкой тоже так говорили - "чай с таком", я уж и забыла. Они из Баку! :) Так что, не только на Севере есть такое выражение!
УдалитьЗначит "чай с таком" понятие не географическое, а временное - времен наших бабушек и мам.-). Или, как говорят мои бабулечки (те, о которых пишу): "в ранешние времена".-)
УдалитьСветлана Безумова,
Удалить:) Да, сплошная медитация :)
Про выражение я не знала. В нашей семье так не говорили.
Зато папа мой очень любит чай "в прикуску" - это антоним "с таком". И особенно, когда чай очень горячий. Говорит, что можно больше съесть ;)
Я пыталась перевести эту жизненную философию своему мужу...он не понял ;)
Танечка,а у нас "чай вприкуску" говорят, когда сахар не растворяют, а от куска отгрызают, пошло с тех времен, когда сахар был в дефиците и экономнее было отгрызать по чуть-чуть.
УдалитьElena Konoreva,
УдалитьНеа, просто с сахаром - это очень сладко ;)
Хотя во времена дифицита и сахар был в радость, как торт !
Татьяна, ты такой романтик!.. Здорово... У меня конкретных предпочтений к сортам нет, но я очень люблю зелёный чай. Пью его уже больше 10 лет, чёрный не пью совсем. Люблю зелёный чай с жасмином или лепестками роз.
ОтветитьУдалитьЛана,
УдалитьДа, я романтик :) И с возрастом это не проходит ;)
Ты знаешь, как называется мой любимый сорт зелёного чая ?
"Красный поцелуй" :) С ванильно-цветочно-цитрусовом вкусом :)
Ты покупаешь свой чай в каком-то специальном магазине или каждый раз в разных местах ?
Я признаю только чёрный чай. С молоком, как это делаю англичане. Кажый день начинается с чая!
ОтветитьУдалитьElena Roscoe,
УдалитьЗдорово !
Приятно уделить себе минутку с самого утра !
Я вот никогда ещё не пробовала настоящий английский чай !
Но надежды не теряю ;)
Таня, чай это моя слабость и я всегда в поиске нового, люблю зелёный с жасмином, Леди Грей, а вот как переехала стала приглядываться к тизанам. Сейчас пью турецкий чай с шалфеем, а на ночь обязательно марокканский с вербеной и апельсиновой водой, потом спишь как младенец...
ОтветитьУдалитьБыла очень удивлена, что Эрл Грей здесь называют русским чаем и советуют пить с молоком... бррр, чай с бергамотом люблю, но однозначно без молока...
Khadija Michel, спасибо за напоминание, как же я забыла написать про марокканский чай!? Я, когда его попробовала в первый раз, была очарована, он создает такое неповторимое ароматное ощущение в горле! Никогда ничего подобного не пила! Восторг!!!
УдалитьХадижа,
УдалитьЯ тоже была удивлена, что здесь чёрный чай с бергамотом - это русский чай ;) Я всем свом коллегам сразу сказала, что это сплошное недорозумение ! Ну разве растёт бергамот в России ? ;)
Я просто пью тарвяной чай из шалфея. А чем отличается турецкий чай ?
А вот к марокканскому чаю, девочки, я как-то равнодушна.
Таня, в чём отличие не знаю))), просто мой муж покупает в турецких магазинах, он там расфасован веточками и очень красиво в стеклянном стакане смотрится, наслаждение визуальное и вкусовое...
УдалитьА как тебе апельсиновая вода? В Ливане пьют кипяток с сахаром и апельсиновой водой- это у них называется белый кофе, способствует пищеварению...
В России растет растение Монарда (есть и у меня на даче). Её почему-то называют русским Бергамотом. Хотя насколько знаю бергамот это цитрус. Монарда- цветущая трава. Я её заваривала и пила с ней чай, ничего общего с Бергамотом, который в России не растет!
УдалитьХадижа,
УдалитьАпельсиновую воду я использую не очень часто и в основном в выпечке. Никогда не пробовала пить, не знала, что можно ;)
Elena,
Да, ты права : бергамонт- из семейства цитрусовых.
А монарда какой вкус чаю придаёт ?
Таня, её не только можно упртреблять в напитках, но и использовать как косметическое средство, у меня в планах написать пост о свойствах апельсиновой и розовой воды...
УдалитьХадижа,
УдалитьОчень хорошая идея !
Я с удовольствием почитаю твою статью :)
http://liccck18.blogspot.ru/p/blog-page_2671.html - Таня, это мой "ответ Чемберлену"))) я тоже немного внимания чаю уделила.
ОтветитьУдалитьСветлана Бохонько,
УдалитьПобежала читать твой ответ :)
Спасибо !!!
Чай люблю и о нем говорить можно долго и много...Чай, как вино...выбор зависит от времени года, времени суток, погоды, еды, настроения и даже компании...
ОтветитьУдалитьАнастасия,
УдалитьТебе, живущей в Англии, сам Бог вел ;)
Ты каждый день пьёшь чай и в определённое время ?
Пью каждый день, но не в определенное время...
УдалитьАнастасия,
УдалитьСпасибо за ответ !
Танюша, одно удовольствие читать твои литературные ассоциации.
ОтветитьУдалитьМоя память совсем плоха, чтобы вот так выдать, но размышлять буду. :)
Я люблю крепкий чай. Поэтому завариваю на раз, всегда свежий. Сейчас часто пью зеленый, реже черный, но зато с особым удовольствием.
Как мне понравилась твоя кошачья чашечка.:))
Спасибо, чудесная тема, Танюша. Больше приятного времени тебе!
Галина,
УдалитьСпасибо большое :)
Чай всегда наводит на размышления !
Вот так как-то нахлынуло на меня. Перечитала свою статью и она мне показалась грустной ! Это, видимо, из-за погоды ;)
Шёпотом: а к чашечке у меня был ещё и чайничек, но, увы, (не)ловкое движение руки моего мужа...и чайник разбился ! Муж так переживал, хотел найти замену. Но, видимо, это был единственный экземпляр в чайном магазине.
Татьяна, спасибо за литературное путешествие. :))) Я так тоже люблю путешествовать - забраться под плед с книгой в руках и с чашечкой чая или кофе. :))))))))))
ОтветитьУдалитьПо поводу цитат: «Волшебный чай – замечательный ответ на все заморочки в жизни. О тебе распускают сплетни – у тебя есть чашка чая, тебя уволили с работы – у тебя есть чашка чая, от тебя ушла жена – у тебя есть чашка чая…» (Сесилия Ахерн «P.S. Я люблю тебя»)
varvara,
УдалитьЯ давно поняла, что мы похожи ;)
Спасибо, что заглянула на чай :)
Моя посылочка с Сесилией Ахерн задерживается :(
Идеальное чаепитие для меня - это неспешный процесс заваривания с последующей дегустацией в компании близкого человека под спокойную музыку...
ОтветитьУдалитьДиана,
УдалитьВот в этом, на самом деле, и есть вся прелесть чая : он всегда приятно сопровождает нашу жизнь. Благодаря ему холодные и серые будни превращаются в ароматный праздник :)
Да... тоже люблю чай и могу подряд выпить пару чашек... Зеленый или черный.... с добавками или без..., это уже под настроение.
ОтветитьУдалитьА пару лет назад попробовала Алтайский вариант черного чая с молоком и солью. Вкусно! Теперь и так практикую, тоже под настроение.
Elena,
УдалитьЗначит, "я по чаю не скучаю" - это про тебя ? ;)
Ой, какой интересный вариант чай, Алтайский :)
Я в Монголии пробовала зелёный с молоком и солёненький. Тоже понравилось. Я даже чай привезла домой, но пока не заваривала.
Люблю чай равно как и кофе. Хожу за ним в кафе на пешеходку. Дорого, зато хороший.
ОтветитьУдалитьТаня,понравились цитаты.
Галина,
УдалитьСпасибо ! Я очень рада :)
Хорошая у тебя традиция ! Мне кажется, что на хорошие вещи-чай-и всё, что приятно, не стоит жалеть денег. (И никогда не бывает достаточно ;))
Вот тебе к чаепитию:
ОтветитьУдалитьhttp://fryreadsonegin.com/
Таня !!!
УдалитьОгромное спасибо :)
И я присоединяюсь к поклонникам зеленого чая).
ОтветитьУдалитьПравда пью его с лимоном, холодным и несладким.
Летом еще льда набросать в кружку - замечательно освежает!
Lena,
УдалитьПравда ? Я и не знала, что зелёный чай можно пить холодным.
Мне уже кажется, что он в тёплом виде становится немножко терпким.
Но надо будет попробовать твою версию с лимончиком :)
Спасибо !
Люблю пробовать и покупать разные сорта чая. Черный пью только свежезаваренный. Выбор между черным или зеленым зависит от моего состояния.
ОтветитьУдалитьa-l-t-i,
УдалитьАля, хорошо, что сейчас много сортов чая можно найти и на все вкусы и под любое настроение ! :)
Татьяна, здравствуйте :)
ОтветитьУдалитьВпервые в вашем блоге и уже очень здесь нравится. С удовольствием останусь вашим читателем.
А про любимый чай - это Масала чай, индийский чай со специями и молоком. Мы толчем специи в ступке, варим молоко, добавляем чай, потом садимся с вкусняшками и любимым фильмом на диван перед проектором и наслаждаемся - вот такой ритуал :)))
Правда, чай там используется черный, поэтому чайная церемония проходит у нас довольно редко -:)
УдалитьNatalya Kovaleva,
УдалитьДобро пожаловать ! Рада нашему знакомству !
Хороший ритуал : чай, вкусняшки и фильм ! Отлично !
:)
Хорошего вечера !
Татьяна, с именинами!!!
ОтветитьУдалитьtatianael,
УдалитьТанюша, спасибо ! Тебя также !
Отмечаешь ? ;)
Да! Бесстыдным образом ем пирожные и бриоши, чего и тебе от души желаю! Не бесстыдства, а вкусных сладостей и хорошего аппетита :)
Удалитьtatianael,
УдалитьТаня, а я, не поверишь, все выходные доедала шоколадные конфеты новогодние...так и не доела ;) не сдаются под моим напором ;)
Танюша, с Днем Ангела! Пусть у нас все будет хорошо!
ОтветитьУдалитьTisa,
УдалитьТанечка, спасибо !
И тебя с праздноком ! Всего только самого-самого хорошего :)
Танюша, с Днем Ангела !
ОтветитьУдалитьВсех тебе благ :)
Как всегда, интересно и уютно у тебя.
Без чая-кофе не могу, а девочки мои так вообще чайные души. Дома всегда дюжина разных, если не больше. У нас очень хороший чайный салон рядом с домом, я там покупаю наразвес,ну, и чай там пью или шоколад.
Любим Дарджилинг, Гранд Юнан. Сейчас травяной по вечерам пью - бросаю травы по настроению. В основном липа, ромашка, зверобой, листья смородины, малины, мелисса - что летом насобирала.
Зеленый никак вот..Единственное исключение - зеленый с жасмином.
А супруг только кофе, кофе, кофе..
Алла,
УдалитьСпасибо :)
Рада тебя читать :) Спасибо, что заглядываешь !
Я, как и ты, в последнее время очень люблю травянные чаи. Но покупные в пакетиках мне не очень нравятся. Может, надов аптеках посмотреть ?
И мой муж, как и твой. : кофеман :)
Таня, я не пишу, но читаю всегда :)
УдалитьВ пакетиках пыль одна, точно. Посмотри лучше в магазинах био в отделе чаев. Я всегда покупаю пакетики в биомаркете, там большой выбор. Стоят дороговато : пакетик 20 г 3-6 евро, но на чашку 1 г нужно. В аптеке тоже можно. Из веточек еще очень вкусный тизан получается.
Алла,
УдалитьСпасибо !
Вот этот зелёный чай я как раз и купила в аптеке. Очень понравился ! Но я ищу смеси сушённых трав, чтобы самой делать тизан. Но что-то пока не нашла. Есть отдельно травки, а вот вкусных меланж - нет ...
Будем искать ! ;)