среда, 23 января 2013 г.

Запеканка из цветной капусты и картофеля

Запеканка из цветной капусты и картофеля

Зимние овощи хороши тем, что могут долго храниться  в холодильнике ;)
Но вот цветная капуста грустила у меня недельку...а почему ? Потому что моя половика не очень любит блюда из неё. А готовить для себя одной мне не всегда хочется.
Но я всё-таки решилась сделать небольшой гратен в надежде (или с надеждой ;)), что буду его дегустировать не в гордом одиночестве ;)



Ингредиенты:

1 качан цветной капусты
2-3 небольших картошки
200 г бекона или копчёной грудинки
100 мл сливок или жидкой сметаны
70 г тёртого сыра
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Картошку почистить и порезать на кружочки.
2. Отварить цветную капусту и картошку в большом количестве кипящей подсоленной воде в течении 10 минут.
Воду слить.
Опустить капусту в холодную воду. Затем воду слить.
Разделить капусту на головки-соцветия.
3. Положить половину бекона на дно блюда для запекания.
Выложить затем цветную капусту и картошку.
Залить сливками.
Посолить и поперчить.
Добавить оставшийся бекон.
Посыпать тёртым сыром.
4. Разогреть духовку : 220°C.
5. Поставить блюдо в духовку и запекать 20-25 минут.

Подавать горячим.
Приятного аппетита !



2 комментария:

  1. Еще одна замечательная идея. В моем холодильнике тоже загрустила цветная капуста. А ну ка мы ее в запеканочку!
    Как всегда, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка,

      Я очень рада , что рецепт пригодился :)
      Спасибо за комментарий :)

      Удалить

Спасибо за Ваш визит и Ваш комментарий :)