Курица, тушеная со сладким перцем

Лето в этом году у нас выдалось очень странным.

Во-первых: быстро закончилось (у вас тоже? ;))

И во-вторых: тёплых деньков было сравнительно мало.

Хорошо, что на местном рынке можно до сих пор купить местные летние овощи и утешать себя, готовя яркие блюда.

Процесс приготовления сегодняшнего рецепта прошёл без проблем.

А вот сделать фотографию результата с первого раза нам не удалось! ;)

И тут я делаю Объявление:

Внимание! Внимание!

Впервые на блоге - мейкинг-оф (или закулисные истории) блюда.

Кто же там «звездил»? Смотрите ниже ;)

Но сначала...

Ингредиенты (на большую компанию ;)):

1 кг куриного мяса (различные кусочки. Я использовала филе)

100 г томатного соуса
2 ст.л. томатной пасты

1 большой красный сладкий перец

1 большой зелёный сладкий перец

1 крупный репчатый лук
2-3 томата

3-4 зубчика чеснока
2-3 сушёного кайенского перчика (по желанию)

Оливковое масло

Соль и перец

Приготовление:

1.Куриное филе нарезать на кусочки средних размеров.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла на сковороде или в большой кастрюле.

Обжарить лук в течении 5 минут.

Добавить филе. Хорошо перемешать.

Обжарить в течении 10-15 минут.

4. Пока курица обжаривается:

помидоры и сладкий перец помыть.

Помидоры нарезать тонкими полукружочками.

Перец – соломкой.

5. Добавить к курице томатную пасту и томатный соус. 

Хорошо перемешать.

6. Добавить помидоры. 

Ещё раз хорошо перемешать.

7. Добавить сладкий перец.
Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить зубчики чеснока (очищенные и нарезанные крупно) и кайенский перец.
Перемешать.

8. Накрыть крышкой.

Тушить на медленном огне в течении 1 часа.

Подавать горячим. С рисом, вареной картошкой или макаронными изделиями.

Это блюдо можно приготовить заранее. И потом просто разогреть на очень медленном огне.
Так даже вкуснее ;)
И, конечно же, вы можете изменить количество овощей и состав согласно вашему вкусу.

А вот и наш мейкинг-оф:

Солнечных вам выходных!