пятница, 29 августа 2014 г.

Курица, тушеная со сладким перцем

Курица, тушенная со сладким перцем

Лето в этом году у нас выдалось очень странным.
Во-первых: быстро закончилось (у вас тоже? ;))
И во-вторых: тёплых деньков было сравнительно мало.

Хорошо, что на местном рынке можно до сих пор купить местные летние овощи и утешать себя, готовя яркие блюда.

Процесс приготовления сегодняшнего рецепта прошёл без проблем.
А вот сделать фотографию результата с первого раза нам не удалось! ;)

И тут я делаю Объявление:
Внимание! Внимание!
Впервые на блоге - мейкинг-оф (или закулисные истории) блюда.

Кто же там «звездил»? Смотрите ниже ;)
Но сначала...


Ингредиенты (на большую компанию ;)):

1 кг куриного мяса (различные кусочки. Я использовала филе)
100 г томатного соуса
2 ст.л. томатной пасты
1 большой красный сладкий перец
1 большой зелёный сладкий перец
1 крупный репчатый лук
2-3 томата
3-4 зубчика чеснока
2-3 сушёного кайенского перчика (по желанию)
Оливковое масло
Соль и перец

Приготовление:

1.Куриное филе нарезать на кусочки средних размеров.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла на сковороде или в большой кастрюле.
Обжарить лук в течении 5 минут.
Добавить филе. Хорошо перемешать.
Обжарить в течении 10-15 минут.

Курица, тушенная со сладким перцем-приготовление

4. Пока курица обжаривается:
помидоры и сладкий перец помыть.
Помидоры нарезать тонкими полукружочками.
Перец – соломкой.

5. Добавить к курице томатную пасту и томатный соус. 

Курица, тушенная со сладким перцем-приготовление

Хорошо перемешать.

6. Добавить помидоры. 
Ещё раз хорошо перемешать.

Курица, тушенная со сладким перцем-приготовление

7. Добавить сладкий перец.
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить зубчики чеснока (очищенные и нарезанные крупно) и кайенский перец.
Перемешать.

Курица, тушенная со сладким перцем-приготовление

8. Накрыть крышкой.
Тушить на медленном огне в течении 1 часа.

Подавать горячим. С рисом, вареной картошкой или макаронными изделиями.
Это блюдо можно приготовить заранее. И потом просто разогреть на очень медленном огне.
Так даже вкуснее ;)
И, конечно же, вы можете изменить количество овощей и состав согласно вашему вкусу.


А вот и наш мейкинг-оф:


Курица, тушенная со сладким перцем-кулисы
Курица, тушенная со сладким перцем-кулисы
Курица, тушенная со сладким перцем-кулисы
Курица, тушенная со сладким перцем-кулисы


Солнечных вам выходных!

48 комментариев:

  1. Мусечка, моя любимая, помогает! :))) А вы как думали? Потому и шерстка такая блестящая.
    Вкусно и красиво! особенно на фото в п.7. Ярко!
    Вам, Танечка, тоже солнечных и приятных выходных!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. verbochka

      Галя, :)
      Мы так на смеялись, глядя на все её попытки "добыть" курицу! Хитрая она! Видишь, даже поняла, что надо скатерть к себе подтянуть, чтобы тарелка подъехала поближе ;)
      А шерста,да,блестящая и мягкая! Не знаю почему, но Муся напоминает мне медвежонка :)

      Удалить
  2. Танюша,спасибо за рецепт,классное последнее фото! Вот кто настоящий гурман! Все понимает!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова

      Надежда, спасибо!
      Да, точно! Мы иногда задаёмся вопросом: кто же в нашей семье бОльше любит кушать: мы или котики? ;)

      Удалить
  3. Танечка, спасибо за рецепт!!! Курочку мы любим в любом виде!!!!
    А кто это там на вкуснятинку охотится?????)))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. n coccinelle

      Наташа,

      Не за что! Из курочки много вкусного можно сделать.
      И кто же в нашей семье может ТАК за едой охотиться? Только она, Фримусс ;)

      Удалить
  4. Таня, спасибо! готовлю очень похожее блюдо, только без перца, обязательно попробую твой вариант!
    котя такой милый))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда,

      Я думаю, что это блюдо можно "склонять" по-разному. И невозможно будет испортить ;)

      Да, милая, и знает себе цену ;)

      Удалить
  5. Ням-ням! Очень вкуснючий рецепт! Курочку обожаем!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Волька,

      Спасибо!
      Ням-ням! Курочка под любым соусом вкусно получается ;)

      Удалить
  6. Я присоединяюсь к большой компании! :)) Курочку люблю в любом виде! :)) А котя-просто милашка! Бедный, не легко ему наверное на таких фотосессиях... попробуй удержись при таких вкусняшках! :))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Kristine Suibra

      Кристина, в нашем семействе "испытание курочкой" - нелёгкое дело. Буквально все пушистые теряют волю и самообладание ;) То же самое происходит и с консервой тунца ;)
      Они даже начинают хором петь! ;)

      Удалить
    2. Ну, за тунца я и сама спою... :))))

      Удалить
    3. Kristine Suibra

      Кристина, насмешила :)
      Я пошла готовиться к роли ведущей концерта ;)

      Удалить
  7. Чича обожает это блюдо. Его можно готовить из любого мяса и рыбы.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Dodo,

      Чича в еде отлчино разбирается, правда? ;)

      А вот если это блюдо из рыбы делать,то,наверное, тушить надо не так долго, как курицу?

      Удалить
  8. Таня, спасибо, вот и есть рецептик к завтрашнему ужину, уверена, что моим очень понравится! Пора переводить Фримусс на ставку дегустатора перед выходом блюда в эфир, после снятия пробы - обязательно мордочка крупным планом!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Elena Konoreva

      Лена, мне будет очень приятно, если курочка рецепт вам понравится! :)
      Нет, переводить Фримусс мы никуда не будем ;)
      Она у нас и так дорого берёт и ни одно наше движение на кухне не остаётся без её внимания ;)

      Удалить
    2. ;-)))) Фримус в прошлой жизни была ШЕФповаром;-)))))))))))))))

      Удалить
    3. n coccinelle

      Наташа, вот об этом я и не подумала! Вот теперь мне её любовь к еде понятна ;)

      Удалить
  9. А перчик такой не сильно острый в этом блюде?

    Закулисные истории всегда весьма интересны и, подчас, пикантны...:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галина Солоденкова

      Галина, ты спрашиваешь про кайенский перчик? Он - на любителя. Как кому хочется. В этот раз мне просто захотелось остренького ;)

      Жаль, что некоторые закулисные истории случаются молниеносно ;) Не всегда успеваем схватить фотоаппарат ;)

      Удалить
  10. Какое приятное легкое блюдо! И кошечка оценила :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. OksanaB,

      Спасибо!
      Да, лето нам в этом году не хватало :(

      Кошечка у нас многое оценивает ;) КОнТролёр ;)

      Удалить
  11. В жизни бы так не придумала макарошки живописно раскидывать на тарелке!) А кошара то молодчага)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ЧУМработница,

      :) В этот раз рука потянулась вот так макарошки разложить :)
      Да-да, ещё та молодец! Знает, где и когда нужно быть ;)

      Удалить
  12. Таня, с закулисными историями всё ещё вкуснее. Даешь и дальше такие рассказки!

    Тебе с твоим семейством тоже хороших выходных.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Елена Воронина

      Лена, :)
      Во Франции есть какая-то комиссия, которая из большого разнообразия продуктов в супермаркетах выбирает "Продукт Года". Думаешь, что Фримусс сможет предложить свою кандидатуру для работы с этой комиссией? ;)

      Солнышко выглядывает...спасибо, выходные будут хорошими!:)

      Удалить
    2. Таня, отличная идея. Думаю, Фримусс может стать председателем комиссии. Справится.

      Удалить
    3. Елена Воронина

      Лена, :)
      Будем готовить её резюме. Уголька предложим на роль заместителя ;)

      Удалить
  13. Отличный рецепт, люблю такое =) И я кошу понимаю - эти макароны прямо нарываются на потрогать лапой XD Хорошее закулисье ^.^

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Настя-Kittymenator,

      Приветствую :)

      Кошечка наша не только макароны любит лапой тррогать. Всё, что мы берём в руки на кухне, она требует ей показать ;) Для первичного, так сказать, обнюхивания ;)

      Удалить
  14. Все ингридиенты доступны! Нет только кота... Что делать?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Pelageya, русская американка

      Таня, ;)
      Будем искать! ;)

      Уверена, что твои красавцы тоже справятся с ролью дегустаторов ;)

      Удалить
  15. Ну умора ))) что не съем, то лапой потрогаю ))

    Таня, так оригинально блюдо оформила, очень мне нравится ) теперь тоже хочу такие формочки

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Евгения Буслова

      Женя, только лапой у нас трогают исключительно с целью стянуть что-то с тарелки ;)

      Формочки можно изготовить из консервных банок ;)

      Удалить
  16. Отличное блюдо, Таня)
    Мясо куры у нас хорошо идет с рисом. Побольше горячей ароматной подливы, овощи и легкий (сравнительно) ужин готов!
    Из кошачьих, у нас только Маха пытается таскать кусочки с тарелки. Причем смотрит в сторону, а её лапа прицельно тянется к мясу.)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Lena,

      :)

      Глаза боятся, а лапы так и тянутся ;)
      Наверное, кошечки более сообразительны в плане "как изящнее украсть со стола", чтобы это совсем на воровство не было похоже ;)

      Удалить
  17. Лето просто страннейшее. У нас оно только что началось ))) Давно я не делала так курочку - спасибо за напоминание! )

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. patatinka

      Нила, да, хорошо, что сентябрь будет тёплым! Надо пользоваться моментом, как говорится :)
      Солнейчной недели!

      Удалить
  18. Оооо, Таня! Потрясающе красива и обаятельна представительница рода кошачьих! И подозреваю, что очень и очень умна!!!

    Рецепт супер! Не знаю только дойдут ли до него руки... Надо бы, если учесть, что лето (тут ты права) непростительно быстро закончилось, следовательно надо поискать дополнительные источники радости.. в виде творчества на кухне, например! Спасибо за идею, Таня!

    И удачного сентября! )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. пушкинка,

      :)
      Да-да, самая обоятельная и привлекательная ;)
      Но почему-то всегда голодная ;)

      А творчество на кухне всегда помогает отвлечься от повседневных хлопот!

      Спасибо, пусть и у тебя сентябрь будет приятным!

      Удалить
  19. Вкуснятина! Танюша, спасибо за рецептик!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тетяна Белович,

      Таня, не за что!
      Угощайся, пожалуйста :)

      Удалить
  20. Вкусно и просто. У нас лето продолжается. Более того, жарко и душно. Вот такие капризы природы. Так бывает не всегда.
    Перец сейчас, действительно, очень ароматный и сочный. Надо делать, а то уже надоело одноообразие и надоело подстраиваться под ребенка. Он будет, как твоя кошечка, сортировать и выковыривать : перец по краям тарелки, курицу - в рот.
    Огромное спасибо за открытку. Ты очень оперативна. Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Honey

      Наташа, хорошо, что у вас лето продолжается! Надеюсь, без пожаров?

      А твой ребёнок перец не любит в любом виде?
      Моя племянница, когда была маленькой, тоже не всё ела. Но когда не знала, что в блюде есть что-то, что она не любит, ела без без проблем ;)

      Вот это да! Открытка уже долетела! Быстро!
      Я рада :)

      Удалить
  21. Это блюдо без зазрения совести я использую на ближайшем ужине, спасибо тебе Танюша! Что и говорить, если даже от просмотра фото слюни потекли рекой!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Дарья Малоземова

      Даша,

      Тебе спасибо за комментарий!
      Буду рада, если курочка вам понравится :)

      Удалить

Спасибо за Ваш визит и Ваш комментарий :)