Эркюль Пуаро : детектив и гурмэ

Читая мнгочисленные приключения Эркюля Пуаро (мне очень нравится Агата Кристи), 

я заметила, что :

во-первых, писательница его очень часто сравнивает с котом;

и во-вторых, Пуаро очень любит покушать и тщательно выбирает свои блюда.

 Вот, например, что он предложил своему французскому коллеге Фурнье в истории 

«Смерть в облаках».

Глава 11 «Американец», ст. 418 
(Издательство France Loisirs) :

"Venez, mon vieux. L’estomac crie famine. Un repas simple mais savoureux, voilà ma prescription.

Disons… une omelette aux champignons, une sole à la Normande, un morceau de port-salut, et du vin rouge. Quel vin exactement ?"

А вот перевод (странно, что не все названия блюд переведены на русский язык ;) ) :

" — Пойдем, mon vieux, — сказал он. — Желудок напоминает о себе. Простая, но сытная еда — вот что я предписываю. Давайте-ка отведаем omelette aux chamgignons, sole à la Normande, портсалютского сыру и красного вина. Вот только какого именно?" 

И так как я гурманша в плане сыров, то и мне захотелось кусочек сыру ;)

(вороне как-то Бог послал кусочек сыру...ой, о чём это я ? ;))

Вот как описывает сыр Пор-Салю  Словарь кулинарных терминов :

"Полумягкий сыр из коровьего молока, с нежным, характерным вкусом, однородной консистенцией, красно-оранжевой корочкой, золотистой массой с маленькими глазками". 

В глазки просьба не заглядывать, а сразу (беспощадно) есть ;)

В 19м веке этот сыр изготавливался монахами в аббатстве Пор дю Салю (департамент Майенн, регион Земли Луары) : отсюда и название ;)

В конце 50х годов 20го века, аббатство продало секрет приготовления и название сыра.
И его производство стало более индустриальным.

Сейчас этот сыр можно найти во многих странах Европейского сообщества.

А какому сыру вы отдаёте предпочтение ?