Скоро у нас появится возможность опять готовить пироги и торты из свежих фруктов!
А пока я хочу поделиться с вами рецептом моего самого любимого кекса.
Делаю я его очень давно: из домашнего варенья или покупного.
Никогда не была разочарована.
Ингредиенты:
3 яйца
180 г пшеничной муки
160 г сахара
150 г сливочного масла
1/2 пакетика разрыхлителя
1 щепотка соли
4 ст. л. апельсинового варенья
1 ст. л. мелко нарубленного миндаля (или грецких орехов)
Или вот так :
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объёме.
Добавить маленькими порциями муку, разрыхлитель и соль.
2. Масло растопить. Дать остыть и добавить в тесто.
Всё хорошо взбить.
3. Добавить варенье и миндаль.
4. Духовку разогреть: 180°C.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
6. Тесто вылить в форму.
7. Поставить в духовку и выпекать 40 минут.
Если верх кекса запекается очень быстро, накрыть фольгой.
Достать из духовки.
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой (по желанию).
Приятного воскресенья!
ПС: сегодня День Рождение Одри Хепберн.
Я считаю её самой красивой и самой гуманной актрисой.
"Давайте честно признаемся: хороший кусок шоколадного пирога с кремом значит многое для людей. По крайней мере, для меня".
"Вы легко можете выглядеть так же, как и я. Если женщина хочет стать похожей на Одри Хепберн, ей следует зачесать волосы, надеть большие очки и платье без рукавов".
"Красота должна светиться в глазах, потому что это дверь в ее сердце, место, где живет любовь".
Одри очень хороша собой. Такая приятная и не пошлая красота.
ОтветитьУдалитьNadya L,
УдалитьДа, именно : не пошлая и не стареющая красота!
Очень ароматный кексик, выпечкой прямо через монитор потянуло... Таня, а если побольше варенья добавить? Не пропечётся?
ОтветитьУдалитьЕлена Воронина,
УдалитьЛена,
Я стараюсь, чтобы вот так, через монитор пахло ;)
Если варенье не очень густое, то думаю, что можно добавить побольше и уменьшить количество сахара.
Спасибо, Танечка, за совет.
УдалитьЕлена Воронина
УдалитьЛеночка, не за что! Рада, если могу чем-то помочь :)
Сегодня утром Гугл оповестил своих посетителей о дне рождения Одри. И мне сразу вспомнилась ты. Чем-то вы с ней похожи!
ОтветитьУдалитьЭтот комментарий был удален автором.
УдалитьDiana Edelweis,
УдалитьСпасибо! Мне очень приятно :)
Таня, побежала печь кекс. Варенье имеется)
ОтветитьУдалитьЛюблю Одри!
Галина Петерсен
УдалитьГалочка, приятного аппетита :) И вкусного чаепития вам :)
Таня, ты, кажется, что-то от нас скрываешь с ингредиентами?...А иначе, чего это так критически разглядывает котик? ( или кошечка?)
ОтветитьУдалитьP.S. Зачесала я волосы назад, напялила очки огромные, платье без рукавов... - Нет, не Одри...(((
Светлана Бохонько
УдалитьСвета, клянусь! Все продукты на фотографии имеются в кексе. У нас просто два контролёра на кухне: первый-Уголёк-не стесняется и проверяет всё, а второй-Фримусс-сначала делает вид, что ей всё равно (видишь, как она равнодушно смотрит в окно). Но потом всё равно пробу снимает ;)
ПС: а у меня только очки есть большие...Но волосы назад не получится зачесать ;) Погорячилась Одри: мало кто на неё может быть похож!
Ага, "зачесать волосы, надеть большие очки и платье без рукавов"" и похудеть на дцать кило)))
ОтветитьУдалитьКексик как раз в тему Одри. Интересно, питалась ли она амброзией или вё-таки кексами?)
ЧУМработница,
УдалитьОдри ещё и про шоколадные пироги говорила ;) Может, она ела какие-то волшебные десерты?
Танечка, поздравляю тебя с этим днем! :)))
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт, так симпатично выглядит кекс, надо попробовать.
verbochka
УдалитьГалочка, спасибо :)
Надеюсь, что и вам понравится этот кексик :)
Таня, опять вкусняшки! Облизиваюсь :-)
ОтветитьУдалитьУвидела стеклянную форму и подумала, что пора свою салатницу по новому использовать :-))
Юля,
УдалитьЯ рада, что кекс вызывает у тебя такие чувства :)
Во Франции все кексы (солёные и сладкие) выпекаются вот в таких стеклянных формах. Я уже привыкла и мне даже кажется, что от этой прямоугольной формы у выпечки вкус другой ;)
Будет интересно посмотреть на новое использование твоей салатницы ;)
Снова вкусняшечки от Тани) жаль варенья нет никакого! А если без варенья, но побольше сахара, допустим? Или вместо варенья яблоки?
ОтветитьУдалитьДарья Сафонова
УдалитьДаша, спасибо!
В тесто ты сможешь добавить любую начинку на твой вкус.
Очень вкусное сочетание яблок, корицы, грецких орехов и изюма.
Если будет желание, в рубрике Десерт ты сможешь найти идеи кексов :)
Я не очень люблю слишком сладкую выпечку, поэтому пробуй на вкус и добавляй сахар, как тебе бОльше нравится :)
Таня, если это твой любимый кекс, то сделаю обязательно. Но сначала сварю апельсиновое варенье, я его в хлебопечке как-то варила. Судя по фото, варенье густое, жидкости в нем почти нет, в основном фрукты?
ОтветитьУдалитьElena Konoreva
УдалитьЛеночка, спасибо! Мне оооочень приятно :)
Да, варенье очень густое. Я его ежегодно получаю в подарок от подруги моей свекрови. Она мне даже и рецепт дала, но я всё никак не могу решиться! Для меня это варенье - высший пилотаж :)
Чудесный кексик, люблю такие простые рецепты, а результат потрясающий )
ОтветитьУдалитьОдри очень красивая женщина и прекрасная актриса, люблю ее образ
Евгения Буслова,
УдалитьСпасибо!
Мне кажется, что простые рецепты чаще всего вкуснее тех рецептов, в которых очень много дорогих и модных продуктов ;)
Танюша! Вот спасибо за рецепт! У меня, правда, апельсинового варенья нет. Но, зато прошлой осенью наварила варенье из инжира. Из фиг, по здешнему. Осталось две банки. Никто не ест. А не за горами новый урожай. Вот и подумала, а что если я по твоему рецепту, но с фигами. Попробую и расскажу, что вышло.
ОтветитьУдалитьСпасибо и фотографии очень вкусные!
Elena Laryushkina
УдалитьЛеночка, пожалуйста!
А фиговое варенье - это песня! Особенно с поджаренным хлебом и сливочным маслом, правда?
Оно у меня всегда ассоциируется с Рождеством и Новым годом :)
Буду ждать твоего рассказа :)
Как аппетитно выглядет!!!
ОтветитьУдалитьНадо у мужа спросить любит ли он апельсинки.А то сново напеку и все сама сьем;-)))
Anna,
УдалитьСпасибо :)
У тебя такое часто случается, что приходится всё есть самой? ;)
И муж не соблазняется?
Как аппетитно выглядит! Как раз на завтра задумала испечь что-нибудь с ревенём. Думаю использую этот рецепт только вместо апельсин - ревень.
ОтветитьУдалитьА Одри - да.... очень милая женщина, такая не простая судьба... люблю фильмы с её участием.
Elena,
УдалитьСпасибо!
Ой, ревень! Сейчас самый сезон! Он оотлично сочетается с клубникой :) Ммммм
Ещё вкусняшка!
ОтветитьУдалитьОчень люблю Одри.
Dodo,
УдалитьСпасибо!
Наверное, скоро придётся открывать клуб Любителей Одри ;)
Таня, такие аппетитные фото! как раз когда я решила от мучного отказаться)))
ОтветитьУдалитьDiana Rakhmankulova
УдалитьДиана, спасибо!
Ну вот...опять я не угадала ;)
Пошла искать рецепты без муки!
Спасибо за рецепт -- вкусненько!
ОтветитьУдалитьOksanaB,
УдалитьПожалуйста!
Угощайся :)
Для тех, кто интересуется апельсиновым вареньем, посмотрите в магазинах, должен продаваться апельсиновый мармелад - по-моему, это одно и то же.
ОтветитьУдалитьТанечка, спасибо за рецепт, у меня пропадает какое-то варенье (сама варила, но что-то оно у меня жидковатое получилось) и полбанки мармелада в холодильнике стоит. Скомбинирую, пожалуй!
Elena Rubric
УдалитьЛеночка, надеюсь, что комбинация получится удачной!
:)
У меня тоже очень много варенья пропадет...что-то я перестала его есть. А кексов много не напечёшь ;) Вернее, можно напечь, но лучше не надо ;)
Танюша,спасибо за рецепт,снова у тебя вкуснота!
ОтветитьУдалитьОчень понравилась фраза "Красота должна светиться в глазах, потому что это дверь в ее сердце, место, где живет любовь".
Надежда,
УдалитьСпасибо, что заглянуа :)
Глаза-зеркало души. А в чистом заркале всё можно увидеть.
Фото "Или вот так..." с кошачьими ушами мне особенно понравилось! Рецепт выглядит вкусным...
ОтветитьУдалитьЗачемяселанадиету??..
Галина Солоденкова
УдалитьГаля, спасибо! Передам ушастым, что их заметили ;)
Ты до сих пор на диете?
Как долго ещё?
Невероятно аппетитный кекс!!!!!!!!!!!
ОтветитьУдалитьElen@Lat,
УдалитьСпасибо!
Да, и невероятно быстро съедается! ;)
"Кекс от Татьяны"? Здорово! Но, увы, по - моему для меня это подвиг! Хотя так все красиво и понятно... ))
ОтветитьУдалитьпушкинка,
Удалить"Кекс от Татьяны" - это звучит очень громко ;)
Это просто простой кекс для души :)
А в твоём "по-моему для меня это подвиг" чувствуется неуверенность. И я делаю вывод, что ты сможешь его сделать! ;) Просто пока у тебя нет свободного времени на выпечку ;)