Киш с морковкой и грудинкой

Кто-то вяжет, кто-то шьёт, а я, как вы уже заметили, люблю делать разные киши и тарты :)

Спешу поделиться с вами очередным рецептом.

Ингредиенты:

250 г слоёного теста

400 г свежей морковки

2 шт репчатого лука

2 зубчика чеснока

50 мл воды

1 лавровый листик (маленький)

15 г сливочного масла (или растительного, на ваш вкус)

3 яйца

100 г густой сметаны

100 г копчёной грудинки (можно заменить на копчёную колбаску)

1 щепотка мускатного ореха

Соль и перец

Приготовление:

1. Лук и морковку почистить.

Лук нарезать полукольцами, морковку-кружочками.

2. Растопить на сковороде сливочное масло.

Добавить морковь и лук, посолить и поперчить.

Обжарить в течении 5 минут.

2. Добавить воду, лавровый лист и измельчённый чеснок.

Хорошо перемешать.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.

Затем снять с огня и дать слегка остыть.

3. Духовку разогреть : 220°С.

4. Выложить тесто в форму для выпечки.

Наколоть вилкой.

5. Яйца взбить.

Смазать бортики теста.

6. Выложить грудинку, а затем морковку с луком.

7. Добавить в взбитые яйца сметану и щепотку мускатного ореха.

Слегка посолить и поперчить.

8. Залить киш полученным соусом.

9. Поставить в духовку и запекать 25-30 минут.

 

Подавать сразу же. 

Можно с зелёным салатом или с вашим любимым овощным салатом.

В холодном виде киш тоже съедобен, но слоёное тесто не так вкусно хрустит ;)

Бон аппети и отличных выходных!

:)