Печенье с корицей

Даже если Рождество у нас прошло, мне всё-таки хочется поделиться с вами ещё одним рецептом рождественского печенья.
Тесто можно приготовить заранее, а печенье сделать, когда у вас появится свободный момент.

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки
250 г сахара
250 г сливочного масла
3 яйца
1 ст. л. корицы
Цедра 1 лимона
+
1 желток для смазки

Приготовление :

1. Масло нарезать на мелкие кубики.
2. В глубокой миске перемешать муку, сахар, яйца, масло, корицу и цедру.

Замешать тесто.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 24 часа.

2. На следующий день (или когда у вас появилась минутка) :
Посыпать стол мукой.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см.
При помощи разнообразных формочек вырезать печенье.

3. Духовку разогреть : 180°C.

4. Переложить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Смазать печенье желтком.
Поставить в духовку и выпекать в течение 15 минут (приблизительно).
Достать из духовки и дать остыть на решётке.
Когда печенье остыло, переложить его в жестяную коробочку.


И вот что у нас осталось в нашей коробочке на сегодняшний день ;)

Приятных предновогодних хлопот !