воскресенье, 21 декабря 2014 г.

Апельсиновые колечки

В этом году ожидание Рождества и Новогодних праздников пахнет апельсином :) 
Поэтому я решила не делать Лимонные звёздочки, а попробовать новый рецепт печенья:
Апельсиновые колечки.

Печенье

Мы делили апельсин,
Много нас, а он один.
Эта долька – для ежа,
Эта долька – для стрижа,
Эта долька – для утят,
Эта долька – для котят,
Эта долька – для бобра,
А для волка – кожура.
Он сердит на нас – беда!!!
Разбегайтесь кто-куда.

Мои котята на апельсин не соблазнились, поэтому изготовление печенья прошло без проблем ;)


Ингредиенты:

500 г пшеничной муки
250 г сливочного масла (оно должно быть очень мягким)
2 яйца
160 г сахара
сок 2х апельсинов + цедра
1 щепотка разрыхлителя теста

Для глазури:

250 г сахарной пудры
1,5 ст.л апельсинового сока

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром.
Добавить яйца, апельсиновый сок и цедру.

2. Муку перемешать с разрыхлителем.
Добавить в масленную смесь.
Всё хорошо перемешать.
Сформировать колобок. 
Дать тесту "отдохнуть" 1 час или положить в холодильник на ночь.

3. Раскатать тесто толщиной 5 мм.
 
Апельсиновые колечки-приготовление
Апельсиновые колечки-приготовление


4. При помощи формочки вырезать колечки.
В магазинах сейчас можно найти формочки в виде колечек. Но так как у меня такой формочки нет, то я вырезаю колечки по-своему ;)

Апельсиновые колечки-приготовление
Апельсиновые колечки-приготовление

5. Духовку разогреть: 200°C.

6. Переложить колечки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Поставить в духовку и выпекать 12-15 минут.
Обязательно следить, чтобы колечки не подгорели!
 
Апельсиновые колечки-приготовление

7. Приготовить глазурь.
Перемешать сахарную пудру с апельсиновым соком.
Смесь должна получится очень густой.

Апельсиновые колечки-приготовление
Апельсиновые колечки-приготовление

8.  Как только колечки испеклись, сразу же приступить к процессу глазирования.

Апельсиновые колечки-приготовление

Апельсиновые колечки-приготовление

Переложить печенье на решётку и оставить до тех пор, пока глазурь не застынет.
Затем переложить колечки в жестяную коробочку...до праздников ;)

И вуаля! :)

Хорошего вам вечера и приятной недели!


57 комментариев:

  1. Ответы
    1. Maryysia M,

      Мерси :)
      Присаживайся к нашему столу!

      Удалить
  2. Ням!!! Надо печь! Такое мне по вкусу! :))))
    Спасибо, Танюша. Считалочку эту тоже люблю. :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. verbochka

      Галочка,

      Я очень рада, что наши вкусы похожи :)
      Вкусной выпечки ;)

      Удалить
    2. Танюша, испекла! ОООчень вкусно!
      Спасибо тебе.

      Удалить
    3. verbochka

      Галя,

      Уже испекла?!
      Спасибо тебе за отзыв! Очень приятно :)

      Удалить
  3. Таня, ты спрашивала меня, какое тесто я использовала. Ты знаешь, три разных рецепта, с разных источников, включая "тебя". Но, как оказалось, состав продуктов во всех рецептах почти не отличается. Вот и этот рецепт: мука, яйца, масло, сахар. Пропорции чуть-чуть отличаются, и добавки - то ли лимон, то ли какао.... и все дела! Очень много зависит от презентации, да... Ты просто молодец!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Elena Rubric

      Лена, спасибо :)
      Да, основной рецепт печенья одинаковый повсюду, а потом уже всё зависит от фантазии и презентации. Я в этом году хотела сделать "палочки с фундуком" и шоколадное печенье...но всё-таки мне больше по душе простые рецепты ;) Вот хожу доедаю подгоревшее печенье (буттербредала): в коробчку положить стыдно, а самой съесть очень даже не стыдно ;)

      Удалить
  4. Танюш, в твоей подаче все так легко и просто!!
    Бум пробовать! и все у нас будет вуаля!:-)
    Спасибо, что балуешь нас

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьяна Кущук

      Таня, :)
      Я всегда рада баловать, когда получается ;)
      Да-да, вуаля: сравнительно быстро и по-новогоднему вкусно ;)

      Удалить
  5. Нет, ты сведешь меня с ума… Опять, что ли, печь буду??? Мамма мия, что ты с нами делаешь, Танечка? :)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ПровансАллочка

      Аллочка, :) :) :)

      Это не я, это новогоднее настроение. Да и деда Мороза задобрить сладеньким надо ;)

      Удалить
  6. Aпельсиновый запах очень новогодний! Спасибо, Таня!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Pelageya, русская американка

      Танюша, :)

      Спасибо, что заглянула на запах!
      ;)

      Удалить
  7. Чудесные штучки! На мой взгляд, очень мастхевное печенье для нового года ^.^

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Настя-Kittymenator,

      Слово "мастхевное" перечитала два раза ;) Старею, молодёжные слова до меня не сразу доходят ;)

      Рада, что печенье тебе показалось чудесным :)

      Удалить
  8. Хочу!!!! Стащила рецепт )) Будем пробовать! Спасибочки!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Olesya Vislovskaya

      :) Я рада, что рецепт захотелось стащить :)
      Угощайся на здоровье (можно ведь на ты?:)

      Спасибо!

      Удалить
  9. какая чудесная вещь! захотелось :) сразу запахло праздником, Танечка, спасибо, вдохновительница ты наша!
    я обязательно сделаю.
    а на подарки друзьям решила бискотти наготовить - в том году они в драку разлетелись. напекла и обмакнула в горячий белый шоколад и в банки жестяные разложила.
    :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. GINGERALE

      Лена, :)

      Рада, что и у тебя праздником запахло :)
      Мне тоже очень нравится дарить самодельное печенье :) Ведь домашняя выпечка всегда "теплее"!

      Удалить
  10. вкусняшка))) спасибо Татьяна))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Камилла,

      Не за что!
      Всегда с большим удовольствием!
      :)

      Удалить
  11. Таня, сладко, наверное, до невозможности?)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ЧУМработница

      Ира,

      Обижаешь ;)
      Я сама не люблю очень сладкую выпечку и хоть я и "злодейка" (как недавно меня назвала Nadia L), но людей живым сахаром кормить не буду ;)

      Удалить
  12. Так люблю рождественскую выпечку! Такой запах! Вот от твоих колечек аромат даже в римской квартире чувствуется! :)

    ОтветитьУдалить
  13. Таня, а если испечь и лимонные звёздочки и апельсиновые колечки, да в одну коробку, то получится замечательное цитрусовое ассорти!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Elena Konoreva

      Лена, :)

      Замечательная идея у тебя - всё "витаминное" печенье в одну коробчку. И хрум-хрум - лечимся ;)

      Удалить
  14. Таня - рождественская кудесница)))
    Вот вырастет Мыша, как наделаем печенья!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Kitanko

      Оля, :)

      Представляю, какой у вас весёлый "печенюшный" процесс будет!
      :)

      Удалить
  15. Принялась рассказывать друзьям и родственникам про сей чудесный блог, раздаю уже ссылки направо и налево, так как все хотят приготовить брауни или лимонные звездочки по понятному рецепту без сложностей:) Видимо, теперь еще и апельсиновые колечки будут:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Lexx Black,

      Спасибо! Мне очень-очень приятно. Надеюсь, что друзья и родственники найдут что-то интересеное для себя на страничках Спутника Гурмана ;)
      А колечкам - быть! :) Ведь сейчас самый апельсиново-мандриновый сезон! :)

      Удалить
  16. Какие же у тебя вкусные ручки! С наступающими тебя!!!
    Спасибо за рецепт. Надо будет попробовать испечь.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Dodo,

      "Вкусные ручки" позылают тебе воздушные бизу :)
      Тебя также с наступающими праздниками!
      :)

      Удалить
  17. Татьяна, какой шикарный рецепт! Уже хочу попробовать! Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Забыла спросить - а так навскидку - сок от двух апельсинов это сколько примерно в мл?

      Удалить
    2. Виктория,

      Улыбаюсь от удовольствия, что тебе уже захотелось попробовать этот рецепт :) Спасибо! :)

      Хм...сколько в мл? Всё зависит от размера апельсинов. Думаю, приблизительно 40-50 мл. Если тесто будет жидким, добавь побольше муки.

      Приятной выпечки!

      Удалить
    3. Спасибо! Буду пробовать

      Удалить
    4. Виктория,

      Не за что! :)
      Хорошей выпечки!

      Удалить
  18. Таня, я тут собираю втихаря твои рецептики и совсем скоро буду всё осуществлять! Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алёна,

      Правда?! :)
      Не представляешь, как мне приятно и улыбательно стало!

      Удалить
  19. Красота какая! А глазурь - так просто, но эффектно и вкусно. Спасибо, Танечка, за твои рецепты )

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Евгения Буслова

      Женя,

      Спасибо :)
      Глазурь - девушка капризная. Но я уже начинаю находить с ней общий язык ;)

      Удалить
  20. Таня, какие праздничные, рождественские колечки! От одной фотографии дух захватило :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Rodira (Ирина)

      Ира, :)
      Спасибо!
      Праздники сейчас повсюду чувствуются ;) Осталось совсем немножко...:)

      Удалить
  21. Очень празднично выглядят! Молодец, Танечка. С наступающим праздником тебя!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. OksanaB

      Оксана,

      Спасибо!
      Тебя также с наступающими праздниками! Всего самого наилучшего!

      Удалить
  22. Класс! Буду печь их в эти выходные :) Танечка спасибо за рецепт! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юлия Рыжман

      Юлия, :)

      Не за что! Угощайся, пожалуйста! :)
      Приятных тебе выходных!

      Удалить
  23. Танюша, спасибо! Обязательно испеку, глазурь волшебство праздничное придает!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова

      Надежда,

      Тебе спасибо, что заглянула :)
      Надеюсь, что колечки понравятся тебе и твоей семье!

      Удалить
  24. Уххх...Понюхала...
    Новый год близится...)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светлана Бохонько

      Света, :)

      Рада видеть :)

      Да-да, близится! Но нам сначала Рождество "пережить" надо ;)

      Удалить
  25. Вкуснятинка....:))
    Это стихотворение про апельсин мой сын обожал в детстве....мы до сих пор ему его вспоминаем, когда что-нибудь делить нужно....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Jelena

      Лена, :)

      А мне это стихотворение мама рассказывала!
      Такие тёплые воспоминания...

      Удалить

Спасибо за Ваш визит и Ваш комментарий :)