Шу-стрые пирожные

Или из серии "Я такая заводная!" (голосом Маши из мультика ;))

Кто в комментариях к предыдущему посту просил простой рецепт пирожных "Шу"? ;)
Пожалуйста! :)

Пересмотрев и изучив множество рецептов теста для "Шу",
я выбрала самый простой.
Ниже, как всегда, описание, а затем - мои комментарии.

Ингредиенты (на 6-7 шу):

1 яйцо
40 г сливочного масла
63 г пшеничной муки
150 мл воды
1/2 ч.л. сахара
1 щепотка соли

Приготовление:

1. Духовку разогреть: 180°C.

2. Вылить воду в кастрюлю, добавить масло, сахар и соль.
Растопить на медленном огне. Всё хорошо перемешать.

3. Высыпать за один раз всю муку.
Энергично перемешивать деревянной ложкой до тех пор, пока смесь не перестанет прилипать к стенкам кастрюли.

4. Снять с огня.
Добавить яйцо. И опять энергично перемешать, чтобы получилось однородная масса.

5. Застелить противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
При помощи кондитерского мешочка или двух ложек сформировать шарики.

6. Поставить в духовку и выпекать 25 минут.

7. Достать шу из духовки и переложить на решётку.
Дать остыть.

8. Разрезать шу вдоль и начинить по вкусу:
- взбитыми сливками;
- кондитерским кремом;
- мороженым.

Мои комментарии:
Это тесто мне показалось менее воздушным, чем испробованное мной тесто для "Эклеров".

Я использовала две столовые ложки, чтобы сформировать шу.
Думаю, что лучше взять чайные ложки. Маленькие шу всё-таки симпатичнее ;)

Нам очень понравилась начинка из мороженого :)

Если вам захочется попробовать сделать "Эклеры", то рецепт вы сможете найти вот здесь : угощайтесь! :)

Там же вы найдёте рецепт кондитерского крема и взбитых сливок, которыми можно наполнить ваши "Шу".

И напоследок я скажу ;)
Во французском языке прилагательное "шу" обозначает "милый, хорошенький".
Мимишный, одним словом ;)

Pièce montée или Пирамида из шу
Один из популярных десертов на свадьбах