Мини-фланы из кабачков

Первый рецепт флана из кабачков понравился многим.

Недавно я попробовала новый рецепт и мне  будет интересно узнать ваше мнение.

Ингредиенты (на 3 порции):

125 г кабачков (я использую цуккини)

1 яйцо

1 ч.л. (без горки) крахмала

50 г тёртого сыра

100 мл сливок (я использую сливки 12% жирности)

1 ст.л. свежего базилика

соль и перец

Приготовление:

1. Духовку разогреть: 180°C.

2. Кабачки мелко порезать. Базилик измельчить.

3. Вылить сливки в глубокую миску. Добавить крахмал и яйцо.

Хорошо перемешать.

4. Добавить кабачки, базилик и сыр.

Перемешать.

Посолить и поперчить по вкусу.

5. При помощи столовой ложки переложить полученную смесь в индивидуальные формочки.

 6. Поставить в духовку и выпекать 25 минут.

 7. Подавать горячими или холодными.

К горячим фланчикам можно подать томатный соус.

Приятного аппетита и хорошего воскресного вечера!