Летний хлеб

Надеюсь, что я вам ещё не "приелась" со своими рецептами из кабачков ? ;)
Тогда предлагаю откушать хлебушек с ним же, кабачком, и сладким перцем.


Ингредиенты (на хлеб весом 1 кг):

320 мл воды
270 г пшеничной муки грубого помола
330 г ржаной муки
3,5 ч. л. сухих дрожжей
2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ст. л. оливкового масла
75 г кабачка
75 г сладкого перца (красного и зелёного)
1 щепотка сухого чеснока (по желанию)
1 щепотка карри (по желанию)
1 щепотка чёрного перца (по желанию)

Приготовление:

1. Кабачок и сладкий перец нарезать на маленькие кусочки.
2. Приготовить тесто.
Я использую хлебопечку :
положить все ингредиенты в хлебопечку, кроме кабачков.
Выбрать программу "Тесто".
Кабачки добавить в конце замеса, после звукового сигнала.
Если после добавки кабачков тесто стало жидким, добавить 2 ст. л. муки.
3.  Духовку разогреть: 220°C.
4. Когда тесто готово, выложить его в форму.
Верх разровнять.
Накрыть и поставить на расстойку 15-20 минут.
5. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут.

Достать из формы и дать остыть на решётке.

Хорошей недели !
:)