Баклажаны, фаршированные сыром

Спешу поделиться с вами моим первым рецептом из журнала
"Кухня и вина Франции".
Я слегка изменила состав продуктов, но вкус блюда от этого не пострадал ;)



Ингредиенты:

2 крупных баклажана
(по рецепту: 4)
80 г тёртого пармезана
150 г свежего творога (жидкого)
(по рецепту : свежий козий сыр)
1 яйцо
1 ст. л. тимьяна (чабрец)
4 ст. л. оливкового масла
Соль и перец

Приготовление:

1. Духовку разогреть : 180°C.
2. Баклажаны помыть, обсушить и разрезать  вдоль на две части.
Полить оливковым маслом срезанную поверхность.
Посолить и поперчить.
Выложить в огнеупорное блюдо и поствавить в духовку на 30 минут.
2. При помощи ложки вынуть всю мякоть из баклажан.
Переложить в блендер.
Добавить сыр, творог, тимьян, яйцо.
Попречить и слегка посолить.
Перемешать (взбить) всё в блендере.
3. Распределить полученный "фарш" на все половинки баклажан.
Поставить в духовку и запекать 15-20 минут.

Подавать горячими.

Бон аппети !
:)

ПС: моя подруга заменила творог обыкновенной сметаной и подтвердила мне, что получилось тоже вкусно :)