Помидоры по-провански

Ещё пару недель назад я жаловалась, что помидоры у нас не зреют ;)

А сейчас просто не знаю, как их использовать по-вкусному в кулинарных целях ;)

Этот рецепт я делаю реже, чем тиан, но он тоже очень вкусный ;)

Ингредиенты (на 4-5 порций):

6-7 крупных помидор

4-5 зубчика чеснока

2 ч. л. смеси прованских трав

Пучок петрушки

2-3 ст. л. панировочных сухарей

Оливковое масло

Соль и перец

Приготовление :

1. Разрезать помидоры вдоль на две части. При помощи маленькой ложечки вынуть мякоть.

2. Форму для выпечки или противень смазать оливковым маслом.

Выложить помидоры срезанной стороной вверх. Посолить и поперчить. Посыпать порубленым чесноком и прованскими травами.

Полить оливковым маслом.

3. Духовку разогреть : 220°C.

4. Поставить помидоры в духовку и запечь в течении 30 минут.

5. По истечении 30 минут посыпать помидоры панировочными сухарями и мелко порубленной зеленью петрушки.

Поставить в духовку и запечь под грилем 10 минут.

Подавать горячими.

Приятного аппетита :)