Креветки в соусе Коктейль

Я очень люблю готовить эту закуску летом.
А если в ней использовать ещё и домашний майонез, то она не может оставить равнодушным ;)
С условием, конечно же, что вы любите креветки ;)



Ингредиенты (на три порции) :

150 - 200 г маленьких креветок (очищенных)
2 маленьких репчатых лука
150 мл майонеза
100 мл белого вина
1 ст. л. уксуса из белого вина (по желанию)
1 ч. л. горчицы
1 1/2 ст. л. кетчупа
1 ст. л. эстрагона (я использую сушенный и меньше)
2 ч. л. коньяка
4 капельки соуса Ворсестершайр (можно заменить капелькой соевого соуса)
4 капельки соуса Табаско
Соль и перец

Приготовление :

1. Лук мелко порезать.
2. Вылить вино в кастрюлю, положить лук и варить на медленном огне до тех пор, пока всё вино не выпариться. Дать остыть.
3. Перемешать майонез с горчицей, кетчупом, соусами и коньяком.
Добавить лук и эстрагон.
Посолить и поперчить по вкусу.
4. Полить полученным соусом креветки и подавать без замедления .

Приятного аппетита :)