Салат из моркови с арахисовыми орехами

Прежде всего я хочу извиниться за то, что не успеваю оперативно и вовремя вас читать.
Время летит очень быстро...
Честно признаюсь, что сейчас у меня все мысли заняты предстоящим переездом и подготовкой к нему.
Скорее всего, я возьму "отпуск" в блогосфере. И возобновлю свои записи и чтение блогов  уже в новом доме (когда у нас появится Интернет ;)).

Остаюсь на связи в Инстаграме: @tatiana_alsace и @sputnikandco.
И немного на Фейсбуке.

Кольмар, 15.04.2018

А сегодня я вам предлагаю новый рецепт салата из морковки.
Весна же уже ;) Можно смело переходить на лёгкую и здоровую пищу ;)

Ингредиенты (на 4 большие порции):

550 г моркови
1 зелёный сладкий перец (небольших размеров)
50 г арахисовых орехов
сок и цедра 1 апельсина

Для заправки:

1 ч.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. винного уксуса

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной тёрке.
Перец мелко порезать.
Перемешать, добавить цедру апельсина и полить апельсиновым соком.

2. Смешать горчицу с растительным маслом и уксусом.
Полить полученной заправкой салат.

3. Орехи добавить в последний момент.

Приятного аппетита!

Мои примечания:

- посолить по вкусу;
- орехи лучше измельчить (так товарищ Р. сказал ;));
- количество уксуса и растительного масла можно изменить на свой вкус;
- я использовала "французскую" горчицу (та, которая с зёрнышками).


До встречи!