Луковый тарт

Потихонечку начинаем готовиться к зиме и переходим на осенне-зимние рецепты, да? ;)

Ингредиенты:

1 солёное песочное тесто

рецепт здесь

я использовала покупное

1 кг репчатого лука

50 г сливочного масла

200 мл белого вина

3 яйца

200 мл сливок (я использую сливки 30% жирности)

100 г тёртого сыра

3-4 шт маленького острого перчика (на любителя, но с ним вкуснее ;))

 соль и перец

Приготовление:

1. Духовку разогреть: 200-220°C.

2. Набраться терпения и порезать весь лук.

3. Растопить в глубокой кастрюле сливочное масло и обжарить в нём весь лук до золотистого цвета.

Добавать вино и перчик. 

Посолить и поперчить.

Накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Затем дать слегка остыть.

4. Выложить тесто в форму для выпечки.

Наколоть вилкой.

5. Взбить яйца со сливками.

Посолить по вкусу.

6. Выложить лук на тесто.

 

Залить яично-сливочной смесью.

Посыпать тёртым сыром.

7. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут.

Дать остыть минут пять и подавать с зелёным или овощным салатом.

Мои примечания:

Острый перчик я из лука достала, чтобы потом не было сюрпризов во время еды ;)

Но вы можете его оставить в луке.

Можно также использовать свежий острый перец.

Приятного аппетита!

Дополнение:

Из серии "Готовимся к зиме" 

"Сей ковёр тебе в подарок соткала моя жена!" ;)

Не совсем ковер и совсем не для короля ;)

А просто плед.

Спутника видно? ;)

Изначально задумывался для Фримусс, которая у нас вечно мёрзнет. 

Но в итоге Мадам только наблюдала за процессом, а спать всё-таки продолжает на своей батарее ;)

Поэтому на пледе спит кто-то другой ;)

Желаем вам тёплой недели!