Шоколадный тарт с малиновым вареньем

Я как-то уже упоминала, что очень люблю малину во всех её видах: как в сыром, прямо с куста, так и в варенье.

Малиновое варенье было самым вкусным лекарством в детстве! После двух-трёх ложек болеть было не так мучительно ;)

Недавно я распробовала, что малина отлично сочетается с шоколадом.

В моём любимом шоколадном магизине есть такие чудесные конфеты! Когда я получаю в подарок шоколадный ассортимент, то сразу проверяю, есть ли в коробочке именно эта конфетка? ;)

Просматривая рецепты в новом выпуске моего кулинарного журнала «Кухня и вина Франции», я нашла идею интересного десерта.

Приготовление мне показалось быстрым, а количество используемых ингредиентов – минимальным.

Внесла небольшие изменения и ...сделала!

Угощайтесь!

Ингредиенты:

280 г песочного теста (покупного или домашнего)

200 г малинового варенья

200 г десертного шоколада

200 мл сливок

50 г сливочного масла

Приготовление:

1. Духовку разогреть: 180°C.

2. Выложить тесто в круглую форму для выпечки.

3. Из пекарской бумаги вырезать круг. 
Положить его на тесто и высыпать сверху сырую фасоль.

 4. Поставить тесто в духовку и выпекать 15 минут.

 

5. Достать тесто из духовки. Убрать фасоль и пекарскую бумагу.

Поставить тесто в духовку ещё на 5 минут.

По истечении этого времени, достать тесто из духовки и дать ему остыть.

6. Шоколад поломать на кусочки.

Масло порезать на маленькие кусочки.
Сливки довости до лёгкого кипения и залить ими шоколад и масло.

Всё хорошо перемешать до тех пор, пока не получится густая шоколадная масса.

7. Выложить варенье на тесто и хорошо распределить по всей поверхности.

Поставить в холодильник минут на 15.

8. Вылить на варенье шоколадную массу.

Хорошо разгладить.

Поставить тарт в холодильник на 2 часа (минимум).

Вкусного вам вечера!

И не забывайте: за вами следят! ;)