С Новым Годом!

Дорогие читатели блога, друзья!

О всей души поздравляю вас с наступающим Новым годом!

Пусть все невзгоды и проблемы останутся в уходящем году!

Пусть новый год принесёт вам множество приятных и счастливых моментов!

Желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, душевного спокойствия и оптимизма!

«Чтобы оставаться в форме, необходимы покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта».

                                                                                             У.  Черчилль

До встречи в блогосфере!

Салат "Слоёный"

В своих ответах на ваши комментарии о моей поездке в Москву
я пообщала поделиться рецептом салата, которым меня угостили в Москве.
Обещание выполняю (не прошло и полгода ;)), чтобы не начинать новый год с долгами ;)

Надеюсь, что вам захочется сделать этот салатик для вашего праздничного стола.

Цитирую мою подругу:

«Слоеный»

Все составляющие салата берутся примерно в равном количестве, яиц и сыра немного меньше. Точного количества нет, все на глаз и по количеству едоков :) 

Соус: сметана и майонез 1:1.

1 слой: вареный картофель натереть на крупной терке.

2 слой: вареная морковь натереть на крупной терке.

3 слой: очищенные яблоки натереть на крупной терке.

4 слой: лук нарезать тонкими колечками, ошпарить кипятком.

5 слой: яйца вареные мелко нарубить.

6 слой: сыр натереть на крупной терке.

Каждый слой промазывается соусом, слой должен пропитаться, но не очень сильно.

Сверху накрошить немного картошки, по желанию посыпать рублеными грецкими орехами.

Можно укладывать слои в разъемную форму для торта – тогда получатся ровные «бортики».

 Приятных предновогодних хлопот и чудесных выходных!

Апельсиновые колечки

В этом году ожидание Рождества и Новогодних праздников пахнет апельсином :) 

Поэтому я решила не делать Лимонные звёздочки, а попробовать новый рецепт печенья:

Апельсиновые колечки.

Мы делили апельсин,

Много нас, а он один.
Эта долька – для ежа,
Эта долька – для стрижа,
Эта долька – для утят,
Эта долька – для котят,
Эта долька – для бобра,
А для волка – кожура.
Он сердит на нас – беда!!!
Разбегайтесь кто-куда.

Мои котята на апельсин не соблазнились, поэтому изготовление печенья прошло без проблем ;)

“Аппетит к коту приходит во время еды… хозяина"

Фримусс у нас уже давно является Почётным Контролёром Качества ;) 

Во время съёмок не пострадало ни одно печенье ;)

А в голове уже который день крутится песня про котёнка.
Эту песню очень часто пела моя мама :)

Тёплого вам вечера :)

Миндальное печенье

Я очень рада, что в этом году у меня получилось заняться рождественской выпечкой заблаговременно.

Не только потому, что «закончил дело – гуляй смело», а потому, что моя духовка-старушка стала регулярно демонстрировать признаки своего старения.

12 лет для электрической духовки – это сколько в человеческом плане? ;)

Шоколадный пирог "Хрустяще-нежный"

Сегодняшний рецепт я сначала назвала «Долгодум».

Почему? Потому что он лежал в моей папке с рецептами уже очень давно.

Несмотря на то, что я люблю шоколадные десерты,
меня останавливало количество использованных яиц. Целых 6 штук!

Кто меня читает давно, тот знает, что я люблю рецепты «экономно-домовитые», в которых не больше 3-4х яиц ;)

Потом я всё-таки решилась сделать этот пирог. Был повод.
День Рождения.

Процесс приготовления был сфотографирован, а вот фотографию испечённого пирога я не успела сделать (День Рождения всё-таки, и голова была забита другими мыслями ;)).

Фотографию попросили сделать сынишку нашей подруги...
Но фотография оказалась не очень удачной.

Поэтому рецепт перекочевал в папку «Черновики» и я долго размышляла, публиковать ли его или нет?

Из-за вышеописанной проблемы количества яиц и отсутствия достойных фотографий.

Вот какое долгое вступление получилось ;)

Ленивое варенье

Варенье я не варю. Так получилось, что ем я его одна и не каждый день.

Иногда я соблазняюсь на покупное варенье, особенно на малиновое или апельсиновое.

Этой осенью со мной поделились большим количеством яблок, которое надо было срочно пускать в обработку.

Сначала я их сушила, сушила, сушила...

Затем сделала несколько десертов. 

После этого у меня осталось сравнительно немного яблок и я, вспомнив восхитительное яблочное варенье моей мамы, решилась на "подвиг" ;)

Но так как иногда (или очень часто ;)) я делаю несколько дел одновременно, на кухне в этот раз мне было некогда стоять и я решила сделать варенье в хлебопечке.

Эту программу я ещё ни разу не использовала. Лиха беда начало, как говорится.