"...а вот пирог с грибами от самой Мадам!"

 

Сначала слушаем :)

Я недавно с большим удовольствием пересмотрела первую серию фильма  

«О Бедном гусаре замолвите слово».

Он совсем не «постарел». Некоторые фразы и диалоги актуальны 
и на сегодняшний день!

Как жаль, что таких  фильмов больше не делают.

Мой муж сказал : романтика больше не в моде. 

А как жаль!

В этот раз при просмотре меня «задел» пирог с грибами (конечно же! ;))

Какой же пирог могла сделать сама Мадам? И было ли у неё вообще время на это?

Ведь быть хозяйкой Модного салона – хлопотное дело ;)

Существует большое количество рецептов грибного пирога. 

И у каждой хозяйки есть свой коронный.

Вдохновившись фильмом, я решила сделать очередной пирог из слоёного теста. 

Но не просто пирог, а в виде рулета.

Ингредиенты:

250 г слоёного теста

300 г свежих шампиньонов

1 репчатый лук

1 зубчик чеснока

100 г копчёной грудинки

1 ст. л. густой сметаны

Небольшой пучок свежей петрушки

Соль и перец

1 яйцо и 1 ст. л. молока для смазки

Приготовление:

1. Нарезать грудинку полосками и обжарить до лёгкого золотистого цвета.

Переложить на тарелку.

2. Шампиньоны и лук мелко нарезать.

Обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

Посолить и поперчить по вкусу.

Переложить на тарелку к грудинке.

Всё хорошо перемешать. Дать остыть.

Затем добавить сметану и мелко нарезанные петрушку и чеснок.

3. Духовку разогреть: 220°C.

4. Тесто раскатать.

Выложить фарш.

Свернуть тесто в рулет.

 

5. Взбить яйцо с молоком и смазать полученной смесью весь рулет.

6. Поставить в духовку и выпекать 20 минут.

Дать остыть 5 минут и нарезать на порционные кусочки.

Подавать с овощным салатом.

Рулет мы доедали на следующий день в холодном виде. Тоже было неплохо.

 Бон аппети :)

ПС: а вторую серию фильма я так и не нашла...Придётся покупать ДВД ;)