Тарт с белым шоколадом и мандаринами

У нас уже который день стоит солнечная погода (стоило только пожаловаться ;))! 

Так хочется, чтобы уже наступила настоящая Весна! А с ней-

возможность посидеть подольше в саду, сделать барбекю и расслабиться.

О несостоявшейся в этом году зиме мне напоминают мандаринки. Небольшие, но очень сочные. Думаю, что и у вас с ними связано очень много приятных воспоминаний о детстве, новогодних праздниках и каникулах.

Этой зимой мы их съели в большом количестве! Прямо рекорд какой-то! 
Ели, ели ... а то, что не доели, использовали для десерта.

Ингредиенты:

4 мандарина

1 песочное тесто (250 г, покупное или домашнее)

300 г белого шоколада

300 мл сливок

Для сиропа

300 мл вода

300 г сахара

Приготовление:

1. Мандарины помыть и нарезать кружочками.

2. Приготовить сироп:

Залить сахар водой, довести до кипения.

Сахар должен полностью раствориться.

Дать сиропу остыть.

Затем положить в него мандарины, довести до лёгкого кипения.

Варить на медленном огне 25 минут.

Выключить огонь. Дать сиропу остыть.

Переложить мандрины на решётку.

3. Духовку разогреть : 180°С. 

4.Тесто выложить в форму для выпечки.

Наколоть вилкой.

Поставить в духовку и выпекать 20 минут.

(чтобы тесто не раздувалось, можно также на него выложить сухую фасоль)

5. Сливки вылить в кастрюлю.

Шоколад поломать на кусочки и положить в сливки.

Подогреть на медленном огне до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.

Снять с огня.

6. Вылить сливочно-шоколадный крем на тесто.

Дать остыть.

7. Выложить мандарины на тарт.

Поставить в холодильник на 4 часа (минимум).

Отличной недели!