Хлеб "Итальянская фантазия"

В одной из наших бесед ЧУМработница мне сказала, что недавно попробовала очень вкусный итальянский хлеб.
В моей книге с итальянскими рецептами, к сожалению, рецептов хлеба нет.
Пришлось спросить у месьё Гугла ;) И выдал он мне очень симпатичный рецепт, который я адаптировала под продукты в моём распоряжении ;) То есть, пофантазировала !

Не знаю, этот ли хлеб ела наша ЧУМработница, но нам он очень понравился :)


Ингредиенты:

200 мл воды
350 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. сахара

Для начинки:

180 г моцареллы
1 ст.л. свежей петрушки
2 ст.л. свежего базилика
1 зубчик чеснока
1 ч.л. чёрного перца

Для смазки:

Оливковое масло
Розмарин (по желанию)

Приготовление:

1. Приготовить тесто.
В хлебопечке : положить все ингредиенты в хлебопечку в том порядке, как указано выше.
Выбрать программу "Тесто".

Если вы делаете тесто вручную: замесить тесто со всеми ингредиентами.
Оно не должно липнуть к рукам и должно быть "упругим".
Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1ч 30 мин.

2. Петрушку, базилик и чеснок измельчить.
Моцареллу нарезать на маленькие кубики.
Всё перемешать, слегка посолить и поперчить.

3. Когда тесто готово, выложить его на посыпанный мукой стол и
обмять несколько раз.
Раскатать в прямоугольник.

Выложить начинку

Скатать тесто в рулет.
Накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 1ч 30 минут.

4. Духовку разогреть : 180°C.
5. Розмарин мелко порубить и добавить в оливковое масло.
Смазать хлеб и поставить в духовку.

Выпекать 30 минут.

Подавать тёплым.
Мы этот хлебушек съели вчетвером ;)

Блогосфера мне позволила встретиться с замечательными людьми и благодаря им я каждый день получаю заряд вдохновения и набираюсь сил и идей для моего скромного кулинарного творчества !
Большое спасибо всем моим блогодрузьям !

Приятной и вкусной недели :)