Принц пряностей

Мои первые кулинарные заметки о приключениях Анжелики, маркизы ангелов, получили большую поддержку  от "гостей за столом" :)

На данный момент я читаю четвёртый том приключений : Неукротимая Анжелика.

Маркиза, узнав, что её первый муж не был сожжён на Гревской площади в конце первого тома, решает уехать на его поиски.

В Марселе Анжелика встречает своего старого знакомого, мэтра Савари, который также хочет поехать в Кандию, потому, что :

(Часть Первая, глава шестая)

 Il étendit les bras dans un geste exalté.

- Les épices ! Ah ! les épicies ! Les sentez-vous ? Ces sirènes subtiles qui ont fait courir les plus hardis navigateurs...

Sur ses doigts, d'un ton catégorique, il énumérait :

- Le gingembre, la cannelle, le safran, le paprika, le clou de girofle, la coriandre, la cardamone, et le prince à tous, le poivre ! LE POIVRE, répéta-t-il avec extase.

Он восторженно взмахнул руками.
— Пряности! Ах, пряности! Чувствуете их запах? Эти волшебные приманки увлекли в дальние края самых смелых мореплавателей…
И он увлеченно и уверенно стал перечислять эти сокровища, загибая пальцы:
— Имбирь, корица, шафран, паприка, гвоздика, кориандр, кардамон, и самое главное, превыше всего, — перец! Перец! — повторил он с восторгом.

Сразу скажу, что перевод на русский язык этого тома выглядит "поприличнее" ;) 

Хотя странно, почему переводчик не захотел перевести слово Prince/принц, говоря о перце ? ;)

Не знаю, как вы, но я очень люблю перец. Особенно чёрный.

В прошлом году нам посчастливилось попробовать вьетнамский чёрный перец, выращенный в саду у родителей нашей подруги. Этот перец не идёт ни в одно сравнение со всем остальным перцем ! К нему отлично подходит белорусское слово "духмяны" :) От его опьянющего запаха просто дух захватывает !
А какой он вкусный !

Он с гордостью занял почётное место на нашей кухне.
Принц ? Нет, Король ! :)

А какие пряности и специи используете вы ?
Какие являются вашими самыми любимыми ?