Шоколадный кекс

Изначально этот кекс должен был быть приготовлен из белого и чёрного шоколада.

Когда я начала подготавливать все необходимые ингредиенты, то заметила, что кто-то в нашем доме съел весь белый шоколад ;) После многочисленных распросов, как всегда, виноватой осталась Фримусс;)

А мне пришлось всё переиграть.

Ингредиенты:

100 г десертного шоколада (50-52% какао)

100 г горького шоколада (или белого)

170 г сахара

2 ч. л. какао порошка (несладкого)

150 г сливочного масла

50 мл молока

180 г пшеничной муки

3 яйца

½ пакетика разрыхлителя

1 щепотка соды

1 щепотка соли

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объёме.

2. Аккуратно всыпать муку и соль.

3. Растопить 100 г десертного шоколада с маслом.

Добавить в тесто. 

4. Добавить в тесто какао порошок и молоко. Перемешать.

Добавить разрыхлитель и соду. 
Хорошо перемешать.

5. Духовку разогреть : 180°C.

6. Горький (или белый шоколад) поломать на маленькие кусочки.

Добавить в тесто.

7. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Поставить в духовку и выпекать 40 минут.

Дать остыть.

Аккуратно достать из формы (так как серединка кекса  очень нежная и мягкая).

Мне, как большой любительнице чёрного и горького шоколада, очень понравилась эта версия кекса :)

Так что пусть Фримусс и дальше ест белый шоколад ;)