Вафли

А вы знаете, что очень тяжело найти во Франции ? ;)
Вафли, как в детстве... помните ? ;)
Кулёчком или трубочкой скрученные и наполенные варенной сгущёнкой ...
Моя мама такие замечательные вафли делала !
До сих пор помню запах ;)

Здесь вафли домашние тоже можно делать, но они чуть потолще, в трубочку их тяжело свернуть ;)
Для гурманов, одним словом ;)


Ингредиенты (на 6 вафель):

1 яйцо
35 г сахара
50 г сливочного масла
25 мл светлого пива
120 мл воды
150 г пшеничной муки
1/2 пакетика разрыхлителя
1 щепотка соли

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли.
2. Муку перемешать с разрыхлителем.
Добавить в яичную сместь. Хорошо перемешать.
3. Влить тонкой струйкой молоко и пиво.
4. Масло растопить. Слегка остудить и добавить в тесто.
Хорошо перемешать.
Тесто должно получится без комочков.
5. Разогреть вафельницу.
Залить тесто в вафельницу (приблизительно полстакана теста на 1 вафлю).
Выпекать до золотистого цвета.

Подавать :
- просто, посыпав сахарной пудрой
- с вареньем
- с шоколадной пастой
- с взбитыеми сливками и поджареным рубленым миндалём

Во Франции считается, что вафли - это бельгийская кулинарная достопримечательность ;)
Если  у моего блога есть читатели и посетители из Бельгии, то я очень буду рада узнать и попробовать рецепт настоящийх бельгийских вафель :)
Заранее спасибо :)

Дегустация вафель в Брюсселе ;)