Луковый тарт

Сегодняшнее рецепт можно назвать лицом местной - эльзаской -кухни ;)
Просто, быстро, вкусно и сытно : этот девиз подходит ко всем здешним блюдам ;)



Ингредиенты :

Несладкое песочное тесто (покупное)
или по рецепту : здесь

600 г репчатого лука
2 яйца
150 мл молока
150 мл сливок или жидкой сметаны
60 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
Мускатный орех
Соль, перец

Приготовление :

1. Лук почистить и порезать не очень мелко.
2. Растопить сливочное масло на сковороде.
Обжарить лук в течении 10 минут на среднем огне.
Слегка посолить.
Дать остыть.
3. Взбить вместе молоко и сливки.
Добавить муку и яйца.
Посолить и попречить. Добавить щепотку мускатного ореха.
4. Духовку разогреть : 180°C.
5. Выложить тесто в форому для запекания.
Наколоть вилкой.
Выложить луковую начинку и хорошо разровнять по всей поверхности.
Залить молочно-яичной смесью.
6. Поставить в духовку :
30 минут  при температуре 180°C и затем 10 минут при температуре 200°C.

Подавать горячим с овощным салатом.

Приятного аппетита :)