Апельсиновый кекс

Муж мой сейчас немножко болеет :(
Поэтому все средства хороши, чтобы он ел побольше витаминов ;)



Ингредиенты :

1 апельсин
3 яйца
120 г сахара (если вы любите десерты послаще, то можете добавить ещё + 30 г сахара ;))
160 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
1 ч. л. соды

Приготовление :

1. Яйца взбить с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет.
2. Снять цедру с апельсина и добавить в яичную смесь.
Хорошо перемешать.
Выжать сок из апельсина и также добавить в смесь.
3. Добавить постепенно муку и соду. Всё хорошо перемешать, чтобы тесто получилось без комочков.
4. Масло растопить и добавить в тесто.
Всё ещё раз хорошо перемешать.
5. Духовку разогреть : 180°С.
6. Вылить тесто в прямоугольную форму.
Поставить в духовку и выпекать 40 минут.
Если верх кекса запекается очень быстро, накройте его фольгой.

Перед подачей кекс остудить.

Приятного аппетита :)