Курица, тушеная с помидорами и сладким перцем

Я вам уже говорила, что люблю нежно те блюда, которые можно приготовить заранее.
Когда их разогреваешь на следующий день, то они становятся ещё вкуснее ;)
Этот рецепт как раз из таких.
Приготовила я его для своих гостей накануне. Перед подачей на стол хорошо разогрела, а на гарнир приготовила рис. Подруга, вдохнув аромат, исходящий из тарелки, сказала, что моё блюдо пахнет фаршированными перцами её бабушки! 💖💖💖

Приготовим это блюдо вместе?



Ингредиенты:

1 кг куриного филе
400 г филе индейки
1 крупный репчатый лук
3 больших красных сладких перца
500 г томатного соуса
3 крупных помидора
соль и перец
оливковое масло для обжарки

Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками, а лук и сладкий перец-крупной соломкой.

2. Подогреть 3 ст. л. оливкового масла в утятнице (или в большой кастрюле) и обжарить филе с луком до лёгкого золотистого цвета.

3. Добавить томатный соус и сладкий перец.
Посолить и поперчить.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

4. Помидоры протереть через сито и добавить в блюдо.
Накрыть крышкой и тушить ещё минут 20.

Подавать горячим.

Мои примечания:

- помидоры я добавила на следующий день, когда разогревала блюдо перед подачей на стол;
- думаю, что и куриные окорочка также подойдут к этому рецепту :)

Приятного аппетита!

🍁🍁🍁