Мне этот соус понравился своей универсальностью!
Он отлично подходит и к мясу (белому и красному ;)), и к картошке.
В общем..."хозяйке на заметку" ;)
Ингредиенты:
2 баночки Йогурта по-гречески
(05.04.2017: можно заменить на сметану, жидкий творог или натуральный йогурт. См., пожалуйста, ниже в комментариях)
2 ч.л. майонеза
3 ст.л. оливкового масла
сок 1/2 лимона
пучок свежей петрушки
10 листиков свежей мяты
соль и перец
Приготовление:
1. Петрушку и мяту мелко порезать или изрубить в блендере.
2. Добавить йогурт, майонез, лимонный сок, оливковое масло.
Всё хорошо и энергично перемешать.
3. Посолить и поперчить по вкусу.
4. До подачи на стол поставить в холодильник.
Приятного аппетита и хорошего дня!🌈
Таня, отлично, очень кстати, в новый летний сезон с новым соусом!
ОтветитьУдалитьТолько вот чем из нашенских продуктов можно заменить йогурт по-гречески?
Elena Konoreva
УдалитьЛена,
Я была уверена, что йогурт по-гречески продаётся повсюду! ;) Специально проверила в Нете: нашла как пишится по-русски и картинки баночек с йогуртом.
Этот йогурт можно заменить обычным натуральным йогуртом (с небольшим процентом жирности) или не очень густой сметаной.
Приятного аппетита! :)
Глянулся рецепт, Таня. Спасибо! Но, поскольку давно не употребляем майонез, то задумалась, чтобы добавить для пикантности. Может, чуть горчицы? Или, и без майонеза будет хорошо?
ОтветитьУдалитьElena Laryushkina
УдалитьЛена,
Я рада! :)
На счёт горчицы-это отличная идея! Но я добавила бы совсем чуть-чуть.
Мне показалось, что вкус майонеза не чувствовался в соусе. Поэтому его можно пропустить ;)
Татьяна,спасибо! К лету что-то новое очень требуется. Поэкспериментировать надо т.к. ийогурт по-гречески у нас не производится. Есть повод поискать варианты! Спасибо! Хорошей недели!
ОтветитьУдалитьKoshlyandia
УдалитьЛюдмила,
Мне приятно, что Вас потянуло на эксперименты! ;)
И я удивляюсь, тк была уверена, что сейчас йогурт по-гречески производят везде!
Его можно заменить не очень густым и не очень жирным натуральным йогуртом.
Спасибо! Вам также приятной недели!
Таня, спасибо... Хорош соус, мне правда захотелось его как заправку к помидорам использовать, тоже вкусно будет.
ОтветитьУдалитьХадижа,
УдалитьЗдорово!
Ты всегда подсказываешь вкусные идеи :)
Я подумала этот соус к огурцам добавить ;)
Так, Таня, я тоже на йогурте по-гречески зависла. ))) В каком направлении думать? А всё остальное мне прямо нравится-нравится, так что буду пробовать.
ОтветитьУдалитьHelga-Cat
УдалитьОля,
Отвисай, пожалуйста! :)
Йогурт по-гречески можно заменить банальным натуральным йогуртом, но не очень густым и с небольшим процентом жирности. Или не очень густой сметаной.
Надеюсь, что тебе понравится! :)
А я все покупные йогурты из рациона исключила. О греческом даже не слышала. Мой домашний крим-чиз с разными добавками многое заменяет. Татьяна, а в чем вкусовая особенность именно этого йогурта?
ОтветитьУдалитьГалина Солоденкова
УдалитьГалина,
Йогурт по-гречески сделан с добавлением сметаны и содержит неплохой ;) процент жирности по сравнению с обыкновенным йогуртом. Поэтому он и хорош для приготовления холодных соусов.
Если йогурт по-гречески у вас не производится, то его можно заменить на мягкий творог с небольшим процентом жирности. Или не очень густую сметану, или на натуральный йогурт.
Танюш, просвети, что это за йогурт по-гречески, видимо несладкий?
ОтветитьУдалитьOks Ladybird
УдалитьОксана,
Да, ты права. Йогурт по-гречески несладкий, густой консистенции и его у нас часто используют для приготовления холодных соусов. А моя коллега, например, есть с ним свои утренние мюсли ;)
Заменить его можно сметаной, мягким творогом или натуральным йогуртом.
«Холодный соус с мятой и петрушкой...» Чуткое ухо филолога уловило ямб, возрадовалось! Таня, давно почувствовала в тебе поэтическую натуру.
ОтветитьУдалитьЕлена Воронина
УдалитьЛена,
:) :) :)
"Я-поэт, зовусь Незнайка.
От меня вам балалайка!" ;)
Таня, возвышенная нежность сквозит в каждом посте. Поэт.
УдалитьЕлена Воронина
УдалитьЛена,
Спасибо!
Это на меня лето так действует ;)
Таня, звучит очень заманчиво! Обязательно попробую. Спасибо.
ОтветитьУдалитьMaryysia M
УдалитьГаля,
Не за что!
Я рада, что рецепт тебе приглянулся! :)
Приятного!
Таня,отличный соус! Картошечку раннюю у нас такую же продают,,вкусная...
ОтветитьУдалитьНадежа
УдалитьНадежда,
Спасибо!
Угощайся на здоровье! :)
Таня;)
ОтветитьУдалитьВ выражении "энергично перемешать" слово ЭНЕРГИЧНО - сильно важное? А то я загрустила... сижу, ну совсем не энергичная... ну всё, думаю, соус не удастся...)
И тебе, Таня, хорошей недели! Энергичной!!!
Светлана Бохонько
УдалитьСвета,
Даю установку: не грустить!
Выше нос и хвост пистолетом! :)
Но ты права. Когда настроение не очень энергичное, то на кухню лучше не заходить ;)
Таня, прекрасный рецепт. И быстрый. Уже записала, в деревне попробую)))
ОтветитьУдалитьСветлана ZanozaToys.Ru
УдалитьСвета,
Я очень рада, что рецепт тебе понравился заочно! ;)
Надеюсь, что и вкус самого соуса тебя не разочарует!
Так, ингредиенты все есть: соус по-гречески заменю сметаной, куст картошки уже выкопан, петрушку нащипала.Отправляюсь на кухню "колдовать". Спасибо,Танюша!
ОтветитьУдалитьВалентина Шилай
УдалитьВаля,
Не за что!
Надеюсь, что колдоство на кухне получилось интересным и вкусным! :)
Таня, ты как всегда со своим замечательным рецептом в нужное время. Я только что испекла картофель и твой соус, кстати, все продукты есть, побежала щипать петрушку и мяту, а майонез сегодня сделала сама. Уже не могу удержаться, представляю, какой вкусный будет картофель с соусом. Спасибо, Танечка!
ОтветитьУдалитьАлла Мельникова
УдалитьАлла,
Я очень рада, что мой рецепт пришёлся кстати. Как говорится, дорога ложка к обеду ;)
А домашний майонез - это уже вкусно! ;)
Приятного аппетита! :)
Таня, а без майонеза пройдет или это непременное условие? Просто я сейчас живу у своих московских вегетарианско-питательно ограниченных-органических детей, и они майонез не едят. А я как раз притащила им с белорусской дачи мешок зелени и петрушки в том числе. Вот бы разнообразить твоим соусом мой теперь довольно скудный (по моим раздолбайским меркам) рацион.... ?
ОтветитьУдалитьМарина Беляцкая
УдалитьМарина,
Мне показалось, что майонез большой роли здесь не играет. Или, может, у меня был не очень правильный майонез? ;)
Но если его нет, то ничего страшного! Добавь побольше зелени :)
Пусть неделя будет приятной во всех смыслах! :)
Таня,
ОтветитьУдалитьберу на вооружение, тут на субботу еще гости прибудут и к шашлыку с ребрышками, такой сосус пойдет замечательно.)
Благо и петрушки, полные грядки.
Майонез уберу, в хозяйстве не водится. Но, можно заменить легкой салатной заправкой, думаю.)
Lena
УдалитьЛена,
Да, одна ложечка майонеза не очень отразилась на вкусе этого соуса. Поэтому, meiner Meinung nach, его можно и не добавлять. А вот количество петрушки и мяты можно смело увеличить ;)
Хорошо вам посидеть в субботу! :)
А я второй день пироги трескаю.. без соусов..
ОтветитьУдалитьСестра испекла и говорит: "Приходи забирай, надо же кому-то это есть"!
Коварство, ей богу)
ЧУМработница
УдалитьИра,
Мы с тобой попали в ловушку! Меня сегодня муж ужином закормил...дышать не могу! ;)
Летом очень будет вкусно с картошкой или всякими легкими салатами. Спасибо, Танечка! :)
ОтветитьУдалитьАнна
УдалитьАнюта,
Не за что!
Угощайся на здоровье! :)
Очень интересный соус, Таня! А можно майонез не брать? Или чем - нибудь заменить?...
ОтветитьУдалитьпушкинка,
УдалитьДа, майонез можешь смело пропустить! Он особой роли, как мне показалось, не играет ;)
Приятного! :)
Здорово! Все! Пробую)))
ОтветитьУдалитьСпасибо, Таня!!
пушкинка,
УдалитьНе за что!
На здоровье! :)