ИЗЮМительные булочки

Давненько мы с вами булочек не пекли!

А сейчас же в зимний период надо ведь что-то вкусненькое к чаю делать ;)

Ну-с, приступим? ;)

Ингредиенты (на 12 булочек):

400 г пшеничной муки

1 небольшой пакетик разрыхлителя

½ ч.л. соли

1 баночка натурального йогурта (125 мл)

3 ст.л. густой сметаны

3 ст.л. сахара

60 г сливочного масла

50 г изюма

50 г кураги (порезать на маленькие кусочки)

1 желток для смазки

Приготовление:

1. Добавить в муку разрыхлитель. Хорошо перемешать.

2. Добавить йогурт, сметану, сахар и растопленое сливочное масло.

Перемешать всё руками до получения однородной массы.

3. Добавить изюм и курагу.

Продолжить замес теста ещё в течении 10 минут.

4. Разделить тесто на 12 шариков.

Выложить их на противень, покрытый пекарской бумагой.

Поставить отдыхать 30 минут при комнатной температуре.

5. Духовку разогреть: 200-210°C.

6. Смазать булочки желтком.

Поставить в духовку и выпекать 25 минут.

Мои примечания:

- я заранее замочила изюм и курагу в небольшом количестве рома ;)

- булочки лучше (съ)есть сразу;

Но на следующий день их можно разрезать на две части и поджарить в тостере.

С маслом....ммммм... ну очень вкусно!

Приятного воскресенья!