Запеканка из кабачков и картофеля

Для моего проекта «500 блюд из картофеля» ;)

Что может быть лучше картофельной запеканки? 
Правильно: картофельная запеканка с кабачками! :)

Ну-с... приступим :)

Рецепт № 234

Ингредиенты (на 2-3 порции):

Всё очень просто ;)

500 г картофеля
300 г кабачков
1 ст. л. растительного масла
200 мл сливок или жидкой сметаны
50 г тёртого сыра
соль и перец по вкусу

Мои «вмешательства» в оригинальный рецепт ;)

1 ст. л. оливкового масла
½ ст. л. смеси Прованских трав
1 ч. л. сушеного чеснока

Приготовление:

1. Отварить картошку в мундире.

2. Почистить и нарезать колечками.

3. Разогреть 1 ст. л. растительного масла на сковороде и обжарить картошку до лёгкого
золотистого цвета.

Посолить и поперчить.

4. Кабачки нарезать колечками.

5. Разогреть на сковороде 1 ст.л. оливкового масла и обжарить кабачки на среднем огне минут 10.

Добавить смесь Прованских трав и посолить.

6. Духовку разогреть: 200-220°C.

7. Блюдо для запекания слегка смазать растительным маслом.

Выложить овощи слоями. 
(я просто аккуратно перемешала ;))

Посыпать сушёным чесноком, полить сливками и посыпать тёртым сыром.

Поставить в духовку и запекать 25-30 минут.

Подавать горячим.

Хороших выходных!