Шампиньоны по-гречески

Мне очень понравился этот рецепт.
Но если честно, то я не совсем поняла, что же в нём есть греческого? ;)
Слегка изменив содержание оригинального рецепта, предлагаю на ваш суд и...одобрение? ;)

Ингредиенты (на 2 порции):



250 г свежих шампиньонов
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 ст.л. томатной пасты
50 мл белого сухого вина
сок 1 лимона
1 лавровый лист
1/2 ч.л. тимьяна (чабреца)
соль и перец

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать.

2. Разогреть в глубокой кастрюле или сковороде оливковое масло.
Добавить лук. Обжарить, но не доводя его до золотистого цвета.

3. Шампиньоны разрезать на 2 части.
Добавить их к луку. Перемешать.
Обжарить в течении 5 минут.

4. Добавить вино, томатную пасту, лимонный сок, лавровый лист и тимьян.
Посолить и поперчить.
Хорошо перемешать.
Довести до кипения.
Затем тушить на медленном огне 10 минут.

5. Дать остыть.
До подачи на стол поставить в холодильник.

Приятного аппетита и хорошей недели!