Медовая бриошь

Закончились Рождество и Новый год и мы по-тихонечку возвращаемся к нормальной жизни. Декабрь и подготовка к новогодним праздникам всегда проходят очень быстро!

В этом году наш декабрь был богат на встречи и вкусное общение
с друзьями.

Хочу ещё раз поблагодарить друзей из французской столицы и Германии, которые не побоялись «суровых морозов» и приехали в нашу далёкую провинцию повидаться с нами ;)

От этих встреч у меня остались тёплые воспоминания и гурманности в праздничной корзинке :)

В течении декабря я пыталась фотографировать интересные моменты для отдельного рассказа «Как я провела декабрь».

Сейчас понимаю, что время летит ещё быстрее, чем в 2014 году и что скоро моё сочинение потеряет свою актуальность ;)

Январские будни...

Домашние хлопоты...

Но неизменным правилом остаётся выпечка хлеба в субботу или воскресенье.

Бриошь я чаще всего делаю для себя на завтрак.

Медовая бриошь появилась в моём репертуаре совершенно случайно.

Мёд просто так я не ем, а вот кое-кто (но это не Фримусс ;)) очень его любит. Так любит, что может есть его каждый день.

Но потом случается перебор и в баночке остаётся небольшое количество, которое оставляется «на потом», а потом забывается в шкафчике.

Поэтому решила я как-то не дать остаткам мёда забыться ;)

Ингредиенты:

100 мл воды

140 мл молока 

(или использовать 240 мл молока)

1 яйцо

40 г сливочного масла (растопить)

3 ст.л. мёда

500 г пшеничной муки высшего сорта

½ ч.л. соли

1 ч.л. сухих дрожжей

Приготовление:

1. Приготовить тесто.

Я использую хлебопечь: 

положить все ингредиенты в хлебопечку в том порядке, как указано выше.

Выбрать программу «Тесто».

2. Когда тесто готово, переложить его на стол и слегка обмять.

Переложить тесто в форму (вашу любимую), накрыть полотенцем и поставить на расстойку: приблизительно 30 минут.

3. Духовку разогреть: 200-220°C.

4. Поставить бриошь в духовку и выпекать 25-30 минут.

Дать остыть на решётке.

На завтрак я люблю кушать бриошь с вареньем и чаем.

Да-да, "ленивое" варенье ;)

А кое-кто (опять же не Фримусс ;)) иногда просит кусочек и щедро так намазывает его шоколадной пастой ;)

Желаю вам приятнтых выходных!