Хлеб с сушеными помидорами и пармезаном

Пересматривая недавние фотографии с едой в нашем доме, 

я увидела фотографию хлеба, который я сделала в июле.

И оказалось, что его рецепт я ещё не предлагала вашему вниманию.

Этот хлеб получился случайно. 

 

Купили мы сушеные (вяленые) помидоры, но они оказались настолько солёными, что просто так я их есть не смогла.

Решила порезать их на очень маленькие кусочки, залила оливковым маслом, добавила душистый перец, щепотку ароматический трав и оставила на ночь.

Сначала добавляла эти помидорки в зелёный салат, а потом решила добавить в тесто для хлеба.

В этот же момент в холодильнике грустил открытый пакетик пармезана. Он тоже пригодился ;)

Ингредиенты:

270 мл воды

250 г пшеничной муки высшего сорта

250 г пшеничной муки первого сорта

7 г сухих дрожжей

1/2 ч.л. соли

2 ст.л. пармезана

3 ст.л. мелко порезанных сушёных помидор

Приготовление:

1. Приготовить тесто.

Я практически всегда использую хлебопечку.

Сначала выливаю воду в хлебопекарную форму и затем добавляю все ингредиенты в том порядке, как указано выше.

2. Когда тесто готово, переложить его в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную мукой.

Я неравнодушна к круглому хлебу. Поэтому очень часто использую круглые формы разных размеров.

3. Накрыть хлеб полотенцем и поставить на расстойку: 20-30 минут.

4. Духовку разогреть: 220°C.

5. Смазать верх хлеба оливковым маслом (или просто водой), поставить в духовку и выпекать 30 минут.

6. Дать остыть на решётке.

И вуаля :)

Приятного аппетита и тёплой недели!