Страницы

▼

воскресенье, 29 декабря 2013 г.

Свекла в кружевах

Свекла в кружевах : канапе

На приготовление этого канапе меня вдохновила фотография из журнала
 "Кухня и вина Франции".
Воздушная сырная шапочка так элегантно смотрелась на свекле, что она просто запала мне в душу ;)
Из-за подготовки к праздникам у меня не было времени попробовать этот рецепт.
Но в пятницу вечером, перед ужином, я решила сделать два канапе "на пробу".
Но сделала я их не по рецепту, а так, как мне подсказало моё вдохновение :)

Итак :

- кусочек белого хлеба обжарить с одной стороны на растительном масле
- переложить на кухонную бумагу и дать остыть
- перемешать свежий козий сыр с чесноком
(уверена, что можно заменить на жидкий творог или зернёный)
- положить кружочек сваренной свеклы на хлеб
- при помощи кондитерского мешочка украсить "кружевами" из сырно-чесночной массы
- поперчить и посыпать поджаренными кедровыми орешками

Мой муж (не любит свеклу) сказал :
Какое удивительно вкусное канапе !
Нужно его обязательно сделать к Новогоднему столу !

Свекла в кружевах : канапе

Желаю вам хорошего воскресенья и вкусной подготовки к праздникам !
à l'adresse

51 комментарий:

  1. Elena Rubric29 декабря 2013 г. в 13:47

    Умелица народная!
    Как вариант - можно свеклу натереть на терке, тогда будет проще выравнивать по краям булочки или кусочка хлеба. Но тогда, наверное, надо быстро есть, потому что свекла будет давать много сока и хлеб промокнет...

    ОтветитьУдалить
  2. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 14:20

    Лена,

    :)

    Натёртая свекла - это тоже вариант. Но тогда хлеб лучше обжарить с двух сторон, чтобы он, как ты правильно заметила, не пропитался сразу соком.

    Спасибо, что заглянула на огонёк :)

    ОтветитьУдалить
  3. Elena Roscoe29 декабря 2013 г. в 14:58

    Таня, хорошая идея. Самое главное - полезно и калорий немного.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 15:47

      Лена,

      Спасибо :)
      Да, точно !
      Хотя тут некоторые диетологи говорят, что свеклой злоупотреблять нельзя ;)

      С наступающими праздниками !

      Удалить
  4. Elena29 декабря 2013 г. в 14:58

    Да, любопытный вариант для свеклы!
    Я не люблю козий сыр, но наверное тут и с плесенью хорошо подойдет.
    А можно и правда все натереть и смешать .....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 15:50

      Елена,

      Сыр с плесенью тоже подойдёт. И мне кажется, что в этом случае капелька сливок не помешает ;)

      Может, устроить новый опрос под названием "Мои свекольные эксперименты" ? ;)

      Удалить
  5. Kitanko29 декабря 2013 г. в 15:48

    мне в этой истории больше всего взбитое белое кружево нравится)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 15:51

      Оля,

      Спасибо :)
      Но оно у меня не так красиво получилось, как на фото в журнале !
      Но я старалась ;)

      Удалить
  6. Elena Laryushkina29 декабря 2013 г. в 16:10

    Таня! Ну вот и опять встретились! Хоть и планируем сегодня в гости и все приготовления отложила на завтра-послезавтра, но не смогла пройти мимо канапе, да и еще и кружевного.

    Отличная идея! Свеклу любим, сыр, творог, чеснок - тоже. А если еще и с кедровым орешком....

    Спасибо огромное и хорошего вечера!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 17:43

      Лена,

      Да :) Видишь, какие мы сегодня активные ;)

      Рада, что тебе сразу захотелось попробовать это канапе :)
      Раз вы любите все ингредиенты, то, смею надеятся, что дегустация пройдёт отлично :)

      Хорошего и вам вечера ! :)

      Удалить
  7. verbochka29 декабря 2013 г. в 17:13

    Танюша, спасибо, вот люблю я как ты готовишь. Часто думаю, что у многих вкусно и красиво, но так заразительно только у тебя. Видимо очень влияет автор рецепта. :))
    Спасибо тебе за вдохновение, Танечка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 17:46

      Галя,

      Спасибо большое за такие тёплые слова !
      Мне очень-очень приятно !

      Я просто люблю готовить и получаю от этого процесса большое удовольствие. Я счастлива, что это удовольствие передаётся всем вам, кто читает мой блог :)

      Приятного вечера !

      Удалить
    2. Наталия Пилюгина29 декабря 2013 г. в 18:21

      Да, Галина-verbochka, совершенно с тобой согласна! Много кулинарных блогов, но у Тани так уютно и вкусно!
      И хотя я не люблю готовить ( говорю шепотом, чтобы никто не слышал), ни одного Таниного поста не пропускаю. Читаю и представляю, что это все я приготовлю...когда-то:)))

      Удалить
    3. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 20:55

      Наталия,

      Спасибо большое за такие добрые слова !
      А ты не представляешь, на сколько меня вдохновляют твои творения !
      Шёпотом : загадаю в новогоднюю научиться делать скрапбукинг, вязанью крючком и прочему вышиванию ! :)

      Спасибо, что постоянно заглядываешь и присаживаешься к столу ! :)

      Удалить
  8. Pelageya, русская американка29 декабря 2013 г. в 17:57

    Со свеклой съем всё, что угодно, а тем более такое красивое! Таня, ты кладезь изумительных рецептов! Спасибо тебе, и счастливого тебе Нового года!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 20:57

      Танюша,

      Спасибо большое :)
      Мне очень приятно, если ты находишь что-то полезное на моём блоге !

      Спасибо, и тебя с наступающим Новым годом !
      Всего-всего хорошего тебе и твоей семье !

      Удалить
  9. boliri29 декабря 2013 г. в 20:29

    Таня, я начала потихоньку осваивать твои рецепты :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 20:59

      Ирина,

      Мерси боку !
      Хочу надеятся, что мои рецепты тебя на разачаруют :)

      Хорошего вечера !

      Удалить
  10. Anna29 декабря 2013 г. в 20:31

    Мой муж тоже ее не любить,так что надо обмануть его таким красивым способом:-)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace29 декабря 2013 г. в 21:00

      Anna,

      Добро пожаловать на блог !
      Будет любопытно узнать, смогли ли Вы "обмануть" мужа ? ;)

      Удалить
  11. Elena Konoreva30 декабря 2013 г. в 06:26

    Бурячок люблю! Попыталась мысленно сложить вкус канапе из его составляющих - очень вкусно!
    Таня, а какое красивое блюдо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:27

      Леночка,

      Спасибо большое !
      Очень рада, что канапе тебе понравилось...хоть и виртуально ! ;)

      С наступающим Новым годом !
      Всего только самого наилучшего !

      Удалить
  12. Таnia in Delhi30 декабря 2013 г. в 06:54

    Замечательная идея! Очень контрастно и красиво. Молодец, Танюша!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:29

      Танюша,

      Спасибо :)

      Как твой "Оливье" ? Готов ? ;)

      С наступающим Новым годом !
      Всех благ !

      Удалить
  13. Надежда Игнатова30 декабря 2013 г. в 08:23

    Таня,и в правду необычный рецепт для свеклы,тоже хочу попробовать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:30

      Надежда,

      Всегда же интересно пробовать что-то новенькое, правда ? :)
      Буду очень рада, если этот рецептик тебе понравится !

      С наступающим Новым годом !
      Удачи и вдохновения !

      Удалить
  14. Tatiana Connor30 декабря 2013 г. в 11:57

    Сразу по горячим следам сделать эту вкусняшку не получилось, но в ней сошлось всё, что я люблю страстно - свёкла, сыр и чеснок... С кружевами не обещаю, но остальное должно меня порадовать в ближайшем будущем...
    Спасибо, Танечка! И с Наступающим!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:32

      Татьяна,

      Ох как я рада ! Спасибо !
      Надеюсь, что это канапе оправдает все твои вкусовые ожидания :)

      С наступающим Новым годом !
      Здоровья, успехов и всего-всего только самого приятного !

      Удалить
  15. OksanaB30 декабря 2013 г. в 21:44

    С новым годом тебя, Танечка. Пусть все твои желания сбудутся и кулинарные в том числе :) Спасибо за все твои рецепты, они чудесные!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:34

      Оксана,

      Спасибо большое !

      Я тоже спешу тебя поздравить с наступающим Новым годом !
      Неиссякаемого вдохновения и всего наилучшего тебе и твоей семье !

      Удалить
  16. Светлана Бохонько30 декабря 2013 г. в 22:05

    Таня, в муже, я так понимаю, эстет победил?)) - так элегантно бутербродик выглядит, что и свёкла стала вкусной..))
    Вот у меня муж тоже свёклу не любит...Надо этот хитрый приёмчик попробовать..))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:36

      Светлана,

      Пару хитрых приёмов и даже заядлый нехочуха решиться на пробу нового блюда ;)

      С наступающим Новым годом, Света !
      Здоровья, оптимизма и только приятных моментов в 2014 году !

      Удалить
  17. tatianael30 декабря 2013 г. в 22:18

    Таня, с наступающим новым годом!
    Всего тебе ванильного, кремового и сливочного, пряного и игристого!
    Вкусных праздников, хорошего отдыха, отличного настроения и всего остального по желанию!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:39

      Таня,

      Спасибо большое за такие вкусные пожелания !
      Загадаю их : уверена, что всё должно исполниться ;)

      В свою очередь я также желаю тебе приятных новогодних праздников ! Пусть в новом году у тебя будут только позитивные эмоции, приятные встречи и удивительные путешествия !

      Удалить
  18. Елена Воронина31 декабря 2013 г. в 01:01

    Невероятная красота! Таня, спасибо за идею, непременно новогодний стол украшу такими канапе.

    Удачи в Новом году, рукодельница и фантазёрка наша!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 08:43

      Лена,

      Спасибо :) Я рада, что мой "бутик" найдёт своё место на твоём праздничном столе !

      С наступающим Новым годом !
      Множества интересных открытий и отличной обстановки (как дома, так и на работе !)

      Удалить
  19. Тетяна Л.31 декабря 2013 г. в 10:12

    Танечка, с Новым годом тебя, мужа и кошариков!!! Поцелуй всех от меня и потискай))))
    Пусть следующий год будет для вас еще лучше, чем предыдущий!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 11:00

      Танюша,

      Спасибо большое :)
      Всех потискаю ! Уголёк уже сидит рядом ;)

      2013 г заканчивается у нас очень хорошо (а так он был не ах ти каким), поэтому мы уверены, что 2014 будет очень-очень хорошим :)

      Удалить
  20. debork7331 декабря 2013 г. в 13:00

    Спутника гурмана ;) с Новым Годом !
    И так же околоспутников с Новым годом !
    Творческих находок и успехов в деле, которому посвящаешь свое время, выписывая, пробуя и выставляя на всеобщее обозрение.
    Желаю прекрасных и нужных подарков, хорошего настроения, работоспособности и целеустремлённости во всем том, что хочется начать и попробовать, но страшно.
    Желаю исполнения больших и не очень мечт(ей,ов ) и желаний !
    А Новый Год будет лучше, так как после плохого, всегда приходит хорошее !

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 14:25

      Даша,

      Спасибо большое за такое основательное пожелания !
      Уверена, что новый год будет лучше уходящего !
      А над мечтами и желаниями я работаю активно...Чем больше их количество, тем лучше ! :)

      Спасибо !
      И ещё раз с наступающим !!!

      Удалить
  21. tattina31 декабря 2013 г. в 13:34

    Tаня, какой вкусный новогодний подарок! Спасибо.
    Счастливого Нового Года! Спасибо за поздравление.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace31 декабря 2013 г. в 14:26

      Таня,

      Спасибо, что заглянула на новогодний огонёк !
      (ой, можно на ты ?)

      Весёлой новогодней ночи !

      Удалить
  22. Unknown31 декабря 2013 г. в 18:20

    Mi querida cheburashka÷)) feliz y prospero 2014÷)) sigue asi y gordon ramsey estara encantado de preparar tus platos÷)) pronto empiezo a escribir en ruso-este cacharro no me deja÷)) te deseo lo mejor. Un abrazo enorme÷)) eres unica-recuerdalo siempre÷)) feliz feliz 2014... obnimayu÷))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace2 января 2014 г. в 08:36

      Hola amiga,

      Спасибо огромное за поздравления и пожелания :)
      Я очень-очень рада тебя читать :)

      От весй души жедаю тебе также счастливого 2014 года ! Уверена, что он будет замечателен для всех !
      :)
      Hasta pronto :)

      Удалить
  23. Honey31 декабря 2013 г. в 20:26

    Таня, спасибо за идею. Выглядит просто и вкусно. У тебя все по-домашнему. Видно, что именно ты приготовила все это для себя, попробовала и поделилась с нами. Твои рецепты этим и привлекательны.
    Спасибо. С Новым Годом! Счастья, здоровья, удачи и всего самого наилучшего.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace2 января 2014 г. в 08:37

      Наташа,

      Спасибо большое за добрые слова !

      С наступившим Новым годом !
      Пусть он будет добрым, душевным и позитивным !
      Здоровья и благополоучия тебе и твоей семье !

      Удалить
  24. Tetyana Mazur31 декабря 2013 г. в 20:47

    Танюша с Новым годом ! Пусть сбудутся все мечты и желания !

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace2 января 2014 г. в 08:39

      Танюша,

      Дзякую !
      Je te souhaite aussi une merveilleuse année 2014 !
      Qu'elle soit remplie de belles rencontres et découvertes, de santé et de bonnes choses !
      Je t'embrasse bien fort :)

      Удалить
  25. ИрЭн2 января 2014 г. в 00:43

    Такие интересные, необычные...
    Свекла в кружевах... Да, супер!

    Тань, с новым годом!!!!
    Пусть Новый год и белый снег
    Вам радость принесут и смех,
    Обиды, горечь, непокой
    Пусть пронесутся стороной
    Пусть Новый год как гость желанный,
    Торжественно в ваш дом войдет.
    Веселья, радости и счастья
    С собою вмести принесет!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Tatiana Alsace2 января 2014 г. в 08:41

      ИрЭн,

      Ура, ты вернулась :)
      Спасибо !

      С Новым Годом !
      Пусть 2014 год будет светлым, радостным, счасливым !
      Всего самого наилучшего тебе и всей твоей семье !

      Удалить
    2. ИрЭн2 января 2014 г. в 09:13

      Спасибочки, Танюша))))

      Удалить

Спасибо за Ваш визит и Ваш комментарий :)