Тарт с куриным филе и шампиньонам

Давненько я не делала солёных тартов !
И захотелось вдруг попробовать какой-нибудь новый рецепт, что-нибудь такое этакое ;)
Вот как мое желание превратилось в реальность ;)



Ингредиенты:

Солёное песочное тесто (я использовала покупное)
2 куриных филе (можно использовать также филе индейки)
200 г шампиньонов
200 мл сливок (или жидкой сметаны)
2 яйца
Небольшой пучок петрушки
30 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
Соль и перец

Приготовление:

1. Духовку разогреть: 180°C.
2. Тесто выложить в форму для выпечки.
Наколоть вилкой по всей поверхности.
Поставить в духовку и выпекать 10 минут.
3. Филе нарезать на крупные кусочки.
4. Разогреть сливочное масло на сковороде.
Обжарить филе на среднем огне до готовности.
Посолить и поперчить.
Переложить на тарелку.
5. Шампиньоны нарезать толстыми пластинками.
6. Вылить на сковороду растительное масло.
Обжарить в нём шампиньоны в течении 10 минут.
Посолить и поперчить.
7. Петрушку мелко нарезать.
8. Яйца взбить со сливками.
Добавить петрушку и шампиньоны.
Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
9. Вылить полученную смесь на тесто.
Выложить сверху филе.
10. Поставить в духовку и запекать 25 минут.

Подавать горячим.

Вы можете использовать другие грибы, на ваш вкус.
И мой муж уверен, что этот тарт был бы вкуснее со слоёным тестом ;)