Тарт с грейпфрутом

Раз зима не хочет от нас уходить, а весна не решается вступить в свои права...

продолжаем усердно есть витамины !

Во всех видах ;)

Ингредиенты:

1 слоёное тесто (покупное)

4 грейпфрута

2 яйца

25 г муки

35 г сахара + 1 ст. л.

1 ст. л. миндальной пудры

100 мл грейпрфрутового сока

1 ст. л. рубленного миндаля

Приготовление:

1. Разогреть духовку : 200°C.

2. Очистить грейпфруты.

Снять кожицу и нарезать на дольки или кусочки (набраться терпением, так как на эту операцию уходит много времени и вытекает много сока ;))

3. Взбить яйца с 35 г сахара, мукой и 100 мл сока.

Добавить миндальную пудру.

4. Выложить тесто в форму для выпечки. Наколоть вилкой.

Выложить дольки грейпфрута. Посыпать 1 ст. л. сахара.

Залить яичной смесью.

Посыпать рубленным миндалём.

5. Поставить в духовку и выпекать 30 минут.

Перед подачей охладить.

И вуаля ! 

Приятного аппетита :)