Салат из одуванчиков

Как известно, французы способны есть то, что другим народам и в голову не придёт :

Улиток, лягушачьи лапки, не очень вкусно пахнущие сыры ;)

В эту же категорию можно записать и одуванчики ;)

Для приготовления салата используются не цветочки, а листики.

По вкусу они напоминают салат Фризе (кучерявый эндивий)

(в скобках замечу, что сейчас всё больше и больше появляется рецептов с «верхушками» овощей. Французы стараются есть без отходов ;)

Ботва морковки, репы, редиски  и прочие овощные очистки– всё можно есть, как оказывается ;))

А готовлю я салат очень просто :

Мою и обсушиваю листья одуванчиков

Обжариваю бекон

Добавляю сваренное вкрутую яйцо

Репчатый лук (по желанию)

И поливаю моей заправкой 

ПС : 

Листья одуванчиков можно употреблять только до цветения.

Приятного аппетита :)