Картофельный салат с оливками и сушенными помидорами

Летом я стараюсь готовить разнообразные и новые салаты.
Люблю экспериментировать и часто результат получается очень даже симпатично-вкусным :)

Ингредиенты:

1 кг картошки
6 шт пера зелёного лука
75 г оливок (черных и без косточек)
35 г сушеных помидор (и маринованные в оливковом масле)

Для заправки :

120 г густой сметаны
2 ст. л. молока
1 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. порезанного свежего базилика

Приготовление:

1. Картошку отварить в мундире. Дать остыть.
Порезать на крупные куски.
2. Зелёный лук порезать кольцами, помидоры полосками.
3. Перемешать лук, помидоры и оливки с картошкой.
4. Приготовить заправку : взбить сметану с молоком и бальзамическим уксусом.
5. Вылить половину заправки в салат. Аккуратно перемешать.
Добавить базилик и оставшуюся заправку.
Посолить по вкусу.

Перед подачей на стол вы можете поставить салат в холодильник.