четверг, 31 октября 2013 г.

Новое вино


Новое вино

В Эльзасе, после того, как закончился сбор винограда, повсюду организовываются вечера-дегустации Нового (молодого) вина / Vin nouveau.
Так называют вино этого года, которое отстояло в бочке всего лишь одну неделю.

понедельник, 28 октября 2013 г.

Запеканочка "Быстро !"

Запеканка "Быстро!"

Когда хочется кушать, то, конечно же,  долго стоять "у станка" не хочется.
Да ещё когда кто-то за спиной повторяет с очаровательным акцентом : Быстро ! Быстро !, то томить ожиданием неловко :)
(А то ещё пожалуется своей любимой тёще, что его здесь голодом морят ;))

На изготовление этой запеканки у меня не ушло много времени.
И она также быстро (!) исчезла с наших тарелок.

Вот как всё было :

вторник, 22 октября 2013 г.

Шоколадный кекс

"Шоколадный кекс, это так банально !", - скажете вы.
А я вам отвечу : "Это не просто шоколадный кекс, а шоколадный кекс с кабачком !"
Да, да, вы всё правильно прочитали :) С кабачком !

Шоколадный кекс с кабачком

Я продолжаю не только "кабачковую диету", но и всевозможные эксперименты над моим любимым овощем.
И оказывается, что из него может получиться вот такой вкусный десерт !
Угощайтесь :)

суббота, 19 октября 2013 г.

Грибы в сливочном соусе...

...или хит сезона...или наше любимое блюдо :)

Я также называю этот рецепт моим "коронным", но в то же время простым и очень вкусным.

Грибы в сливочном соусе

Если вы любите грибы и если они у вас сейчас есть, а также сливки, сметана и несколько кусочков курочки или индейки, то предлагаю и вам исполнить наш хит сезона :)

Итак, приступим.


среда, 16 октября 2013 г.

Музыка на кухне

Когда я готовлю, то очень люблю слушать музыку.
Мои музыкальные вкусы могут показаться классическими : у меня нет любимых певцов на современной эстраде. Есть отдельные песни, которые привлекают внимание, но со временем они "стираются" из памяти.
А вот песни Джо Дассена меня до сих пор волнуют, а под нестареющие песни АББА или рождественские песни американских крунеров я даже танцую на кухе, нарезая очередной кабачок ;)

Я "до дыр" заслушиваю диски, которые мне по душе.
Один из них - песни из кинофильма "Мамма Миа" с восхитетельной Мерил Стрип.

Афиша Мамма Миа

понедельник, 14 октября 2013 г.

Гратен картофельный с кабачком


Гратен картофельный с кабачком

В состав этого гратена (запеканки) входят два моих любимых продукта : картошечка и кабачок.

Наша "кабачковая диета" продолжается !
Кто с нами ? ;)

пятница, 11 октября 2013 г.

Грибной турт

Грибной турт

Сейчас у нас на носу что ? Правильно, осень :)
А осень пахнет какими овощами ? Правильно, грибами (а не только кабачками ;)).

К сожалению, Франция не такая грибная страна, как Белоруссия, Россия или Украина.

Подруга моей свекрови, неутомимая Антуанета, очень любит гулять по горам и лесам и очень часто приносит нам дары природы. И мы их смакуем, так как по вкусу они не могут сравниться с покупными !

Сегодняшний рецепт можно приготовить из свежих грибов и консервированных.
В день приготовления у меня свежих грибов не оказалось.
Но ничего : из них я потом сделала мой коронный рецепт :)
Но обо всём по порядку.

Сегодняшний закрытый пирог-турт- прост и сытен.
Отрезать вам кусочек ?

вторник, 8 октября 2013 г.

Индейка, тушёная с кабачком и помидорами

Я по-прежнему стараюсь делать рецепты с кабачками :)
(а их количество в моём холодильнике всё не уменьшается и не уменьшается ;))
И до тех пор, пока мой муж не будет возмущаться "кабачковой диете", то я буду и дальше  готовить этот летний овощ ;)

А сегодня я предлагаю вам на лёгкий обед или ужин вот это блюдо :)

Индейка, тушёная с кабачком и помидорами

пятница, 4 октября 2013 г.

Картофельная лазанья

Картофельная лазанья

Вы заметили, что давненько я вам не предлагала картофельных рецептов ? ;)
Исправляюсь !

Все знакомы (лично или понаслышке) с итальянской лазаньей : с томатным соусом и мясом (фаршем).
А сегодня я хочу предложить вам мою славянскую версию ;)

Смачна есцi ! :)

среда, 2 октября 2013 г.

О выражениях : часть 2



Вы так живо откликнулись на мой первый пост о «вкусных» выражениях во французском языке, что я решила продолжить эту тему :)

Сегодня выбранный мною сюжет может показаться вам чуть-чуть язвительным ;)

Ну а как же на кухне без пикантностей ? ;) 
Захотелось мне добавить свою grain de sel (крупинку соли), остроуминку ;) 

Очень приятно встречать и принимать гостей. 
И вдвойне приятно, когда эти гости вежливые и добрые.


Но есть также такая категория людей, которую по-французски очень мило называют pique-assiette (пик-асьет).

(piquer разг. воровать, стащить, assiette – тарелка ; то есть тот, кто ест их чужой тарелки)

О выражениях 2